壓力鍋安全閥-作用

限壓閥(限壓裝置)的作用:在烹調(diào)過程中，鍋內(nèi)壓力達(dá)到工作壓力時(shí)，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內(nèi)壓力保持在一定的范圍內(nèi)，達(dá)到烹調(diào)的目的。安全閥的作用:在烹調(diào)過程中，由于限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內(nèi)壓力過高，這時(shí)通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。

大家對(duì)壓力是很熟悉的，我們每天都處在大氣的重壓之下。只是由于我們體內(nèi)空氣的平衡作用，所以我們對(duì)此沒有什么感覺。在我們的日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中，壓力給我們帶來(lái)了很大的方便。例如大家熟悉的高壓鍋，它可以在很短的時(shí)間內(nèi)，把我們喜歡吃的排骨燉爛;工業(yè)上常用的鍋爐，利用鍋爐中的壓力可以使蒸汽輸送到很遠(yuǎn)的地方。但是壓力的大小對(duì)安全至關(guān)重要。如果沒有合理的安全保護(hù)，壓力過大就會(huì)發(fā)生類似爆炸、毒氣泄露等的事故。壓力就會(huì)從一個(gè)天使變成了魔鬼。為了防范壓力的危害，人們?cè)谛枰邏旱脑O(shè)備上設(shè)計(jì)了很多自動(dòng)安全裝置。

大家一定在廚房里見到過這樣的場(chǎng)景吧，從高壓鍋的一個(gè)小孔處，蒸汽不停地在向外冒。并且伴隨著哨聲。這個(gè)小孔就是排氣孔。排氣孔與一個(gè)閥門配合使用。這個(gè)閥門就是為了控制壓力而設(shè)計(jì)的，它的名字就叫重錘式安全閥。安全閥上有一個(gè)重錘，它平時(shí)壓在高壓鍋的排氣孔上，當(dāng)高壓鍋內(nèi)的壓力達(dá)到一定的壓力值，由于壓力的作用，重錘被抬起。蒸汽從排氣孔中排除，以使高壓鍋內(nèi)的壓力下降到安全值范圍內(nèi)。工業(yè)鍋爐對(duì)壓力的控制更加重要，在每個(gè)鍋爐上也都安裝有安全閥，它們的工作原理與高壓鍋上的安全閥是一樣的。如圖所示。 限壓閥(限壓裝置)的作用:在烹調(diào)過程中，鍋內(nèi)壓力達(dá)到工作壓力時(shí)，限壓閥通過排氣孔排氣工作，使鍋內(nèi)壓力保持在一定的范圍內(nèi)，達(dá)到烹調(diào)的目的。安全閥的作用:在烹調(diào)過程中，由于限壓閥排氣管堵塞，造成鍋內(nèi)壓力過高，這時(shí)通過安全閥排氣，以保證壓力鍋的安全。

也是利用重錘的方法，但把重錘掛在橫桿上，桿的支點(diǎn)在最左端，中間是鍋爐的排氣孔。當(dāng)壓力過高的時(shí)候，蒸汽把橫桿連同重錘頂起來(lái)，一時(shí)鍋爐內(nèi)的蒸汽排除壓力下降。而且可以通過調(diào)節(jié)重錘離左端的距離來(lái)改變所限制的壓力值。

僅僅有了安全閥，壓力設(shè)備并不是就絕對(duì)安全了。為了保證萬(wàn)無(wú)一失，人們采用了雙保險(xiǎn)。通常在壓力設(shè)備上還安裝有一個(gè)保險(xiǎn)片。它是由易熔的金屬片做成。當(dāng)安全閥由于故障失靈的時(shí)候，過大的壓力會(huì)把保險(xiǎn)片沖開，防止事故的發(fā)生。如果鍋內(nèi)的水分被蒸干，鍋內(nèi)溫度的升高，會(huì)把金屬片熔化掉也可以起到安全作用。在工業(yè)生產(chǎn)中，很多壓力容器上都安裝有防爆片，它的作用類似于高壓鍋上的保險(xiǎn)片。當(dāng)壓力超過一定值時(shí)，防爆片就會(huì)自毀而保證容器的安全。安全閥是可以重復(fù)使用的裝置，每次壓力超過一定值時(shí)起作用，當(dāng)壓力下降的時(shí)候，安全閥復(fù)位。但是保險(xiǎn)片和防爆片起作用后就會(huì)毀壞，需要更換新的才可以。

雖然有各種安全裝置的保護(hù)，壓力裝置也并不是絕對(duì)安全的。在使用過程中，還是要求使用者有足夠的安全意識(shí)，不能把安全問題完全留給自動(dòng)裝置來(lái)保證。只有人和自動(dòng)裝置共同防范事故的發(fā)生，才能夠安全地使用壓力裝置。

彈簧安全閥的開啟、關(guān)閉動(dòng)作是依靠其進(jìn)口端的介質(zhì)壓力變化和彈簧預(yù)緊力來(lái)使閥芯自動(dòng)開啟及關(guān)閉。當(dāng)介質(zhì)壓力(內(nèi)壓)升高到提升力比彈簧預(yù)緊力大時(shí)，閥芯克服彈簧預(yù)緊力自動(dòng)開啟，泄放多余的介質(zhì)，使內(nèi)壓下降，又由于彈簧力的作用，當(dāng)內(nèi)壓降至安全值時(shí)，閥芯自動(dòng)關(guān)閉，泄放停止。