門店安全管理細則

項目總包安全管理細則 為確保現(xiàn)場施工安全有序開展，保證現(xiàn)場各方安全工作正常開展， 特制定本管理細則。 一、進場管理 1、各分包單位進場時，提前對接，必須向總包安全部提交備案 資料。 （備案資料清單：1、企業(yè)資質(zhì)；2、安全專項方案；3、生產(chǎn)事故應(yīng)急救援 方案；4、組織機構(gòu)及人員花名冊；5、項目經(jīng)理、安全員資格證書；6、項目經(jīng) 理、安全員任命書；7、特種作業(yè)人員證件及網(wǎng)上查詢記錄；8、進場工人三級 教育卡。） 2、備案完成后簽訂三方安全管理協(xié)議、進場安全總交底、領(lǐng)取 門禁卡等。 3、上述程序完成后方能進場施工。 二、教育與交底 1、進場教育 分包單位進場時，提前對接，總包安排進場教育時間，監(jiān)理代表、 總包主管、分包全員參與。 2、定期教育 總包項目部每月月中、月末定期開展安全教育大會，具體時間將 提前通知，監(jiān)理代表、總包主管、分包全員參與。 分包單位每周開展一次

1 珠江合創(chuàng) 安全管理細則 文件編號： 發(fā)布時間：二〇一四年三月 2 工程安全管理細則 為了使施工安全能順利達到預(yù)期的目標，為進一步加強對工程安 全的管理，參考原公司發(fā)行的《工程管理辦法》、《建筑施工安全檢查 標準》（jgj59-2011）中相關(guān)內(nèi)容并作補充；此細則對工程安全管理劃 分為十九個大項；對施工安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，做了相應(yīng)的責(zé)任區(qū) 分及處罰規(guī)定；項目部須嚴格按此細則執(zhí)行。 獎罰一覽表 安全管理檢查（一） 序 號 內(nèi)容安全問題 罰款措施 責(zé)任工班項目部 1 安全生產(chǎn)責(zé) 任制 未建立安全生產(chǎn)責(zé)任制及對 管理人員定期考核 罰相關(guān)管理人員 200元/次 2 施工組織設(shè) 計及專項施 工方案 施組設(shè)計及危險性較大的分 部分項工程未編制安全技術(shù) 措施及專項方案；編制了方 案，未按方案實施。 罰300元/ 次 罰相關(guān)管理人員 200元/次 3 安全技術(shù)交 底 未進

連鎖門店日常消防安全、生產(chǎn)安全管理參考 硬件管理 一、滅火器和滅火器箱 1、滅火器箱不能坐人、放置物品在箱上并保持干凈 2、滅火器箱不能放置在有積水的地方，要保持干燥 3、滅火器箱外貼有滅火器的使用標示，并保持完好 4、滅火器保持干凈 5、滅火器壓力正常 6、滅火器完好 7、滅火器按時檢查和做好記錄 8、新店滅火器5年更換一次藥液，老店每2年更換一次 二、消火栓 1、消火栓玻璃無破損 2、消火栓玻璃外貼有使用方法 3、消火栓內(nèi)備件齊全 4、消火栓水袋不得用于滅火以外的其他用途 5、消火栓水袋保持干燥 三、安全出口燈 1、安全出口燈保持常亮，有故障及時報修或報備 2、安全出口燈開關(guān)禁止關(guān)閉 四、應(yīng)急燈 1、應(yīng)急燈分墻上和手提2種，門店都要配備 2、應(yīng)急燈完好 五、滅火毯 1、滅火毯完好 2、滅火毯外盒保持干凈 3、消火毯不得用于滅

1/10 文件 編號 門店盤點工作制度 制定日 page共9頁 修改日 修改號 起 草 審 閱 審 批 批 準年月日年月日年月日年月日 1.目的：為了及時準確地了解門店的庫存狀況、把握損溢，明確盤點的損耗責(zé)任，減少人為的 差錯，保證門店商品實存數(shù)量和電腦數(shù)據(jù)的高度一致性，特制訂本制度。 2.適用范圍： 3.職能部門： 3.1制訂部門：運營部 3.2執(zhí)行部門：門店 3.3監(jiān)督部門：財務(wù)部 4、盤點流程及描述： 4.1盤點流程：（流程圖附后） 4.2盤點描述 4.2.1盤點通知 4.2.1.1門店將門店盤點信息發(fā)布，通知消費者調(diào)整購物時間； 4.2.1.2開展針對性培訓(xùn) 每次盤點前，針對前次盤點出現(xiàn)的問題，店助應(yīng)根據(jù)公司盤點的相關(guān)文件資料進行總結(jié) 和分析，對盤點人員（特別是新入司員工）進行強化培訓(xùn)，不斷提高盤點人員的盤點技 能。 4.2.2盤點會議

培訓(xùn)時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)講師參與人數(shù)培訓(xùn)方式培訓(xùn)結(jié)果參與培訓(xùn)人員簽名確認 1月13 ①消防知識講授； ②疏散逃生演習(xí)； xxx教官25 講座/視頻/演 習(xí) 1.掌握了消防設(shè)備正確使用方法； 2.發(fā)生火災(zāi)疏散逃生方法； 3.撲滅初期火災(zāi)； 簽名 消防安全&突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)記錄表

四川蜀韻蜀味餐飲管理有限公司 門店設(shè)備安全例檢項目表 檢查單位：檢查填表人：填表時間：年月日 分 類 內(nèi)容正 常 故 障 備 注 分類內(nèi)容正 常 故 障 備 注 門 整體外觀 衛(wèi) 生 間 洗手池整體外觀清 潔 螺絲連接水管進出水連接 把手、鎖管道開關(guān)閥門 地 面 清潔自動沖水系統(tǒng) 裂痕洗手烘手器運行情 況 平面光滑小便器進出管道排 水 掛 件 固定、掉漆情況大便器進出管道排 水 桌 、 椅 子 牢固、掉漆情況燈光照明應(yīng)急設(shè)備 包 房 門 牌 粘貼、掉漆情況電磁爐運行情況及清潔 裝 飾 瓦 墻 天棚瓦配 電 箱 外殼保護裝置 頂棚墻電源安裝排列編號 裝飾板空開開關(guān)運行情況 灶 具 外觀空 調(diào) 運行情況 灶芯孔通暢整體外觀清潔 點火裝置電源插座 供氣總閥消毒柜內(nèi)外清潔 兩端連接卡子排風(fēng)扇運行情況 灶具桌面距離隔 熱 整體外觀清潔 隔熱點火測

商戶裝修需使用電焊、氣焊、砂輪、切割機等設(shè)備的，應(yīng)嚴格遵守《商鋪動火申 請制度》的各項規(guī)定；禁止擅自更改水、電管線及負荷用電； 裝修完畢后，物業(yè)管理處根據(jù)裝修前業(yè)戶遞交的經(jīng)認可的裝修設(shè)計圖、裝修協(xié) 議，對工程進行竣工驗收，如發(fā)現(xiàn)有違反裝修設(shè)計圖及裝修協(xié)議某些條款的，應(yīng) 視情節(jié)輕重作不同的處理； 為了保證商戶在裝修過程中不損傷樓宇結(jié)構(gòu)等重要部位，裝修工程施工方事由 物業(yè)管理處選定還是由商戶選定應(yīng)視工程涉及的方面來確定，通常分以下幾種情 況： 凡涉及電力設(shè)備（由鋪外的配電架至鋪內(nèi)的終端空氣開關(guān)箱等）進行增建、改 裝的；為該層的消防設(shè)備（包括消防噴淋裝置、管道、警鈴等）進行增建或改造 的；為該層的電梯、自動扶梯進行增建或改裝的，以及電視監(jiān)控系統(tǒng)、公共天線 分布系統(tǒng)等進行增建或改裝的，都由物業(yè)管理處選定工程實施工方。商戶則按工 程費用的一定比例支付給物業(yè)管理處作為工程監(jiān)督管理費。

類別項目標準滿分100標準說明扣分說明 儀容儀表 是否著裝統(tǒng)一，工衣整潔、佩戴工牌，臉 部有笑容 5 按品牌門店規(guī)范著裝（見各門店規(guī)范著裝 示意圖），工牌與個人信息相符，員工面 對顧客須面帶笑容 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)每個違規(guī)行 為扣一分，扣完為止 行為 門店人員不做與工作無關(guān)的行為如：聊 天，吃零，上qq，打私人電話等 5 所有當(dāng)班員工，已下班但身著工裝的員工 在銷售區(qū)域不得從事與工作無關(guān)的所有行 為 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)以上違規(guī)行 為每個扣一分，扣完 為止 門迎 員工面朝門口，有專人負責(zé)門口2米內(nèi)． 見客主動迎接，出聲歡迎 5見人出聲招呼，不挑客 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)以上違規(guī)行 為每個扣一分，扣完 為止 銷售 員工定崗定位，精神飽滿，有強烈的銷售 欲望，空柜，有顧客光臨時及時補位 5 接單員工按規(guī)定接待，空閑員工定崗定 位，不聚崗聊天，專心等客，第一時間補 位迎客 現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)顧客無人接 單，每個扣兩分

門店質(zhì)量管理制度 一、門店業(yè)務(wù)和管理崗位質(zhì)量責(zé)任 （一）、目的：明確各崗位人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限，確保職責(zé)和職權(quán)的行使。 （二）、依據(jù)：《中國人民共和國藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、

第四部分門店管理系統(tǒng) 1 門店管理制度和考評標準 一、晨會制度 晨會是一天工作的開始，它不僅能提高企業(yè)凝聚力，培養(yǎng)嚴格、規(guī)范的工作氣氛，而且 能促使員工以最飽滿的精神狀態(tài)投入新的一天，這對門店的工作是非常有益的，為此特制定 本制度： 一、公司門店均按要求召開晨會，晨會在每天早上7：45召開，未按時參加者按遲到處理； 一、參加晨會的員工必須統(tǒng)一穿好工作服，工號牌配戴在指定位置； 二、大會必須列隊進行，要求列隊整齊、站姿端正、雙手放后； 三、列隊整齊后，由部門負責(zé)人帶領(lǐng)宣讀公司企業(yè)精神； 四、門店在宣讀企業(yè)精神之后要求統(tǒng)一學(xué)習(xí)、重溫禮貌用語23字； 您好！歡迎光臨！請！謝謝！對不起！請稍等！好走！歡迎下次光臨！ 五、門店晨會訓(xùn)話由店長主持，內(nèi)容主要有：工作總結(jié)，工作安排，公司文件精神傳達，服 務(wù)考評結(jié)果通報、表揚、批評等等；晨會時間一般以5—15分鐘為宜。 六、晨會要求聲

作業(yè)1店標設(shè)計 cafetime 出門喝東西關(guān)鍵是要舒服，要不然還不如去超市買了自己在家里喝?？Х瑞^ 除了舒服，還切忌雷同。經(jīng)營者應(yīng)該圍繞自己的定位進行裝飾。啡色，咖啡的顏 色，一點頹廢一點溫馨一點放松的感覺，所以在家具裝飾品甚至窗簾，都要與此 相呼應(yīng)，而不應(yīng)該偏離主題。此外，很多客人去咖啡館都會欣賞裝盛咖啡和酒的 器皿，喜歡懶洋洋的沙發(fā)，所以這正是經(jīng)營者需要關(guān)注的要點 薯片、蛋糕、糖果、糕點；很多休閑小咖啡館有各種各樣食品以滿足大家需 要，但是這就意味著咖啡館還要配備中西餐廚師等。其余的只制作果盤果汁等， 而糕點小吃則一律從周邊出品比較好的專業(yè)店定購。、在這些特色小吃中可以組 成不同組合；例如.純咖啡店2.咖啡+糕點3.咖啡+糕點+西餐等。因為咖啡館 消費畢竟以飲料為主，而面積不到一百平方的店鋪由于客流有限，其他貨品的需 要更是有限，這樣“采購”實際

第一條目的 為了簡化財務(wù)流程，減少工作量，節(jié)約人力成本，規(guī)范門店的報表和繳款流 程特制定本制度。 第二條范圍 本制度適用于門店營業(yè)繳款及報表管理。 第三條職責(zé) （一）財務(wù)經(jīng)理負責(zé)本制度的監(jiān)督實施。 （二）分管會計負責(zé)對營業(yè)報表的帳務(wù)處理和日常監(jiān)督。 （三）門店店長負責(zé)本制度的執(zhí)行。 第四條門店存款時間： （一）門店每天的營業(yè)款中現(xiàn)金部分必須要定時存入銀行，具體存款時間原則 上要求按倒班時間（包括活動日），每天下午16：00前將前一天下午，第二天上 午的現(xiàn)金存入銀行。并且在當(dāng)天下午15:00點前將存款金額通過oa的形式上報 至財務(wù)出納。出納要從oa中將每個門店的金額進行記賬。 （二）需事前告知出納的三種情況： 1、新開門店的前三天可以申請按自然日存款，開業(yè)前一天在騰訊通中告知出納； 2、如遇門店停電等特殊情況，來電后一個工作日內(nèi)過完帳，按過帳時間將營業(yè) 款存入銀行

巨鹿展廳門店衛(wèi)生標準 （一）門店地面衛(wèi)生 地板的清潔 a、每天必須將地板清理干凈，保持干凈清爽； b、掃帚及拖把不可隨意出現(xiàn)在客人看得到的地方，應(yīng)放置與專門設(shè) 立的置物區(qū)，并按照規(guī)定要求擺放； c、注意清潔門口處。隨時清理污水贓物，并確保地面干凈。 （二）門店清潔衛(wèi)生 1、展臺陳列區(qū)域 a、地面：無污跡、無雜物、無積水、無煙頭； b、展示臺：無灰塵、無污跡；商品： c、無灰塵、無污漬、玻璃桌面無手印、無雜物、膠跡，茶盤底部無 茶屑； d、價簽：無灰塵、無污跡； e、吊燈、展架：無灰塵、無蚊蟲尸體； f、墻面：干凈無污漬、灰塵、膠跡； 2、公共設(shè)施 a、門：大門玻璃清潔明亮無手印，把手無灰塵； b、垃圾桶：外側(cè)清潔，垃圾袋需及時調(diào)換，垃圾桶滿2/3就應(yīng)該及 時清理、不可外溢； c、電燈開關(guān)：無污漬、無蜘蛛網(wǎng)、無灰塵； d、空調(diào)：出風(fēng)口無污物； 3、財務(wù)室 a、各種物品放置有序，臺面無積塵

類別細項數(shù)量設(shè)計標準 顏色： 尺寸： 材質(zhì)： logo 電線、包括音響 字體： 門1 外墻1 led屏 窗1 空調(diào)2中央空調(diào) 收銀區(qū)（酒水 區(qū)） 電腦、冷藏柜、 酒水貨架、軟件 系統(tǒng) 備餐消毒柜1尺寸： 餐位區(qū)48餐桌、餐椅 墻面主題文化5設(shè)計那些東西 線路、包括音響 、wifi 監(jiān)控、穿管架橋 天花板工業(yè)風(fēng) 下水管道 上水管道 線路 煤氣管道 洗碗?yún)^(qū)（泔水 區(qū)） 澆鹵區(qū) 菜區(qū)、調(diào)味區(qū)、 冰箱 面區(qū) 設(shè)計合理、和面 機、面案、煮面 鍋 1 店面設(shè)計要求1 設(shè)計要求 序號 項目 大廳 門頭1 后廚 門面 涼菜區(qū) 設(shè)計合理、設(shè)計 冷藏工作臺、貨 架 通道 出餐口、工作活 動通道 消防 儲藏 衛(wèi)生間 備注 深咖或黑色9.1413.885 根據(jù)門面大小確定 鋁扣板 穿管規(guī)范 吳憲亮題詞、字體顏色（黃色或白 色）、 鋁合金材質(zhì)、民俗風(fēng) 根據(jù)門面尺

擬設(shè)置營銷中心大立牌的位置、規(guī)格、材質(zhì)、造型、 安全性說明 位置營銷中心前坪 規(guī)格7000*1600 材質(zhì) 1.5mm不銹鋼板折彎造型烤漆，圖文鏤空，內(nèi)貼白色透光板，內(nèi)置led 光源 造型 安全性說明 1、該立牌使用年限為15年，經(jīng)結(jié)構(gòu)力計算，自然條件:基本風(fēng) 壓：0.45kn/m（100年重現(xiàn)期);基本雪壓:0.45kn/m; 抗震設(shè)防參數(shù)：根據(jù)《長沙市城市抗震設(shè)防區(qū)劃》，本工程最大 地震影響系數(shù)（第一設(shè)防水準）αmax=0.05；場地特征周期分 區(qū)之ii區(qū)，tg=0.35秒；場地為抗震有利地段,非液化區(qū)。本工 程抗震設(shè)防烈度為6度。 2、該廣告立牌所用材質(zhì)均為gb標準，防銹焊接均符合相關(guān)設(shè) 計要求。 3、立牌基坑安裝及預(yù)埋，其地籠、地腳螺栓均按照結(jié)構(gòu)設(shè)計要 求制作，安全等級符合設(shè)計要求。 擬設(shè)置營銷中心發(fā)光字的位置、規(guī)格、材質(zhì)、造型、 安全

門店內(nèi)控合規(guī)管理檢查評價辦法 頁次：第1頁共4頁 門店內(nèi)控合規(guī)管理檢查評價辦法 第一章總則 1.目的： 為了加強并規(guī)范漢庭酒店集團（以下簡稱“公司”）下屬各門店的內(nèi)控合規(guī)管理，有效防控財務(wù)風(fēng)險，確 保公司收入、資產(chǎn)、原始單據(jù)管理及前臺等相關(guān)內(nèi)部控制在門店有效建立并執(zhí)行，根據(jù)公司規(guī)章制度及相關(guān)法 律、法規(guī)的規(guī)定和要求，并結(jié)合公司的實際經(jīng)營管理情況，特制定本辦法。 2.范圍： 公司下屬各門店（包括直營店和加盟店）均適用本辦法。 3.原則： 公司本著規(guī)范并完善門店內(nèi)控合規(guī)管理、有效防范門店財務(wù)及經(jīng)營管理風(fēng)險的原則，通過現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)門 店內(nèi)控合規(guī)管理相關(guān)的非規(guī)范操作及違規(guī)行為，并協(xié)助門店及時有效整改，以提升門店的內(nèi)控合規(guī)管理水平。 第二章內(nèi)控

店管理制度內(nèi)容 一、營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后事項（一）營業(yè)前1.開啟店門、 照明設(shè)備、電腦、傳真機等，保持電話機暢通；2.檢查備用零錢 是否夠用并妥善保管； 3.檢查咖啡、茶葉、茶杯、飲用水等飲用品是否足夠；4.檢查筆、 計算器等是否備好并能正常使用；5.全面檢查衛(wèi)生；6.檢查樣品 陳列是否整齊； 7.主持晨會，清點人數(shù)，檢查服裝儀容，昨日遇到問題提出并解 決，介紹新款推銷方法，安排今日重點工作。 （二）營業(yè)中1.檢查當(dāng)日商品的陳列和銷售情況； 2.禮貌接待客戶，向客戶介紹公司商品；3.隨時檢查店面衛(wèi)生； 4.檢查商品吊卡是否有掉落及破損； 5.店長要督導(dǎo)營業(yè)員做好銷售服務(wù)態(tài)度和禮節(jié)等情況，及時糾正 營業(yè)員工作失誤；6.處理顧客投訴，做好售后服務(wù)工作。 （三）營業(yè)后1.關(guān)閉電腦、飲水機、照明設(shè)備等； 2.最后巡視消防安全，鎖閉店門離開。二、視覺形象（一）員工 形象1

門店承包合同 甲方（發(fā)包方）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 乙方（承包方）：__________________ 第一條店鋪的所有權(quán)（包括但不限于商品、固定資產(chǎn)及耐用品、低值易耗品、設(shè)備、無形資產(chǎn)、品牌、客戶資料等）屬于甲方所有，乙方僅在合同期內(nèi)按照合同規(guī)定擁有相應(yīng)的經(jīng)營管理使用權(quán)，乙方無權(quán)出售及轉(zhuǎn)讓店鋪所有權(quán)及承包權(quán)。 第二條店鋪的庫存商品和現(xiàn)金合計不超過萬元。交接清單一經(jīng)雙方簽字即視為雙方均已認可，即刻起乙方對店鋪的所有資產(chǎn)負責(zé)。乙方在合同期內(nèi)需保持資產(chǎn)的正常使用狀態(tài)。 第三條解除合同后，甲方按原固定資產(chǎn)及耐用品交接清單接收。固定資產(chǎn)及耐用品接收標準為：1、資產(chǎn)及耐用品外觀完整，可正常使用，與起初交接時一致；2、乙方自愿購置甲方愿意接收的，以雙方簽署的交接清單為準，相差部分以現(xiàn)金補足。甲方按實

****門店綜合分析報告 基本信息（單位：月） 門店店名：店長：助理門店電話店長電話： 門店地址：門店經(jīng)營面積：人員編制新老員工比例：1:2 營運基本項目分析 （一）、基本店面選址情況分析 1、常住人口：500米內(nèi)萬人1000米內(nèi)萬人1500米內(nèi)萬人 2、1000米內(nèi)人數(shù)超過500人的小區(qū)、單位組織有： 。3、1000米內(nèi)日銷售金額超過1萬元的購物場所有。 4、1000米內(nèi)的醫(yī)療機構(gòu)有：　　　（如市醫(yī)院等）。 5、每日經(jīng)過此店門前的人數(shù)約有　　約2000　　　人。 6、藥店數(shù)量：500米內(nèi)7個1000米內(nèi)

本刊訊1月底，江門豐成建材伊加瓷磚隆重開業(yè)。該生活館展廳面積達上千平方米，是江門較大的家居尚品生活館之一。其主導(dǎo)產(chǎn)品是源白意大利伊加瓷磚及擁有“中國拋光磚鼻祖”美譽的金舵陶瓷。

督導(dǎo)巡查評分表1 門店名稱檢查日期 檢查項目具體標準分數(shù)得分 門 店 及 員 工 形 象 1、店內(nèi)衛(wèi)生：地面、柜臺內(nèi)外、燈箱、展架、招牌 要明亮干凈，用手試無明顯灰塵；垃圾要每天一清， 辦公桌面整齊干凈無雜物。 5 2、店內(nèi)設(shè)施設(shè)備無灰塵，使用正常，有故障及時報 修5 3、店內(nèi)整齊，各物件按規(guī)定存放，營業(yè)區(qū)內(nèi)不許出 現(xiàn)與營業(yè)無關(guān)的物品，如衣物、報刊、零食等5 4、上班時著統(tǒng)一工裝，工裝保持整潔無污漬，女士 頭發(fā)不過肩，將頭發(fā)統(tǒng)一盤起，劉海長不遮眉，不許 留奇異發(fā)型 5 5、手部保持清潔，指甲不宜過長，不涂夸張指甲油， 不佩戴奇異首飾，不濃妝艷抹，不噴香水5 6、接待顧客做到來有迎聲、問有應(yīng)聲、走有送聲， 主動熱情，禁止對顧客不理睬，不得與顧客吵架、頂 撞及與同事在店內(nèi)爭吵，迎賓接待流程符合公司要求 5 7、上班時間站姿端正，不叉腰，不抱胸，

門店理貨工作手冊(格式).