油料牡丹

要求土壤疏松透氣、排水良好，適宜PH值5.5-8.3。宜選高燥向陽地塊，以沙質(zhì)壤土為好。

種籽在收獲、晾曬、包裝、運(yùn)輸、貯藏中，難免會混進(jìn)沙石、泥土、莖葉和其他雜物。除雜提高油的品質(zhì)和出油率，減輕設(shè)備磨損、提高產(chǎn)量和降低能耗。

除雜采用型振動篩，除雜后種籽含雜率<0.05%

種籽剝殼在于提高出油率，減少油分損失，提高油質(zhì)和餅粕質(zhì)量，充分發(fā)揮制油設(shè)備的生產(chǎn)能力，減少設(shè)備的磨損和維修費(fèi)用，降低生產(chǎn)用電力消耗，并有利于皮殼的綜合利用。

剝殼機(jī)采用型圓盤剝殼機(jī)剝殼，配以磁選螺旋上料機(jī)，有力防止任何鋼、鐵物料進(jìn)剝殼機(jī)，剝殼率>92%。仁殼分離采用型振動篩。仁中含殼率<8%，殼中含仁<0.5%，水份要求10-12%。

圖1:牡丹籽剝殼工藝流程如下:

牡丹籽 清理除雜 凈牡丹籽 剝殼 仁殼分離 仁 進(jìn)入下一工序

雜質(zhì) 進(jìn)殼庫 殼

種籽在收獲、晾曬、存放期間，難免因天氣和存放不當(dāng)致使一些種籽發(fā)霉變質(zhì)，清除霉變籽仁，以提高油的品質(zhì)。牡丹籽仁是自然白色，只有剝殼后才能看出變質(zhì)籽仁。變質(zhì)籽仁只能用人工去揀，揀凈率要求≥99%。

炒料

炒料可起到凝聚油脂，調(diào)整料結(jié)構(gòu)，改善油質(zhì)品質(zhì)，提高產(chǎn)量，降低動力消耗。

炒料采有QD130型導(dǎo)熱炒鍋和PY110型導(dǎo)熱油炒鍋，炒料溫度130℃以下。烘炒時間40-50分鐘。

制油采用QD-9.0型磁選精濾螺旋榨油機(jī)。榨油全過程不涉及任何化學(xué)添加劑，確保油品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞。

圖2:牡丹籽壓榨法取油工藝流程

雜質(zhì) 籽殼 籽餅 油渣

牡丹籽 清理 剝殼 籽仁 烘炒 上料 壓榨 毛油 過濾 清毛油

表6 牡丹籽油壓榨規(guī)程技術(shù)參數(shù)

【種名】油料牡丹

【科】芍藥科

【屬】芍藥屬

【分布地區(qū)】西北，陜西太白山，延安萬花山，山東菏澤，河南洛陽，甘肅蘭州中川牡丹 。

栽植時，用寬度為20㎝的鐵锨插入地面，別開一個寬度為5-10㎝、深度為25-30㎝的縫隙，在縫隙兩端各放入一株牡丹小苗，使根頸部低于地平面2-3㎝，務(wù)必保持根部舒展，然后踩實(shí)使根土密接。栽植后按行封成高10-20㎝的土埂，以利保溫保濕。