消毒碗柜

消毒碗柜概述

消毒碗柜：按照用途可分為：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式為分：電熱食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外線食具消毒碗柜和組合型食具消毒碗柜。按照消毒效果分為：一星級消毒碗柜、二星級消毒碗柜。

消毒碗柜消毒方式

1.電熱食具消毒碗柜：通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜 ;

2.臭氧食具消毒碗柜：通過臭氧進行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外線食具消毒碗柜：把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒碗柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.組合型食具消毒碗柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進行消毒的消毒碗柜

消毒碗柜消毒效果

1.一星級消毒碗柜(*) 對大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

2.二星級消毒碗柜(**) a)對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對數(shù)值≥4.00

消毒碗柜選購

其一看消毒碗柜的外觀。優(yōu)質(zhì)消毒碗柜做工精良，無論是外殼還是消毒碗柜的內(nèi)部托網(wǎng)等，都沒有任何刺手的地方。

其二看消毒碗柜的選材。優(yōu)質(zhì)消毒碗柜內(nèi)膽大多選用不銹鋼板材，經(jīng)過多次高溫消毒也不會出現(xiàn)變色、變形的狀況，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而劣質(zhì)消毒碗柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金，因此顧客在挑選時，要向促銷員仔細(xì)咨詢。

其三看款式。消毒碗柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費者在新房裝修前提前看好款式，設(shè)置好安放消毒碗柜的地點。

其四看消毒碗柜的消毒原理。當(dāng)前市面上銷售的消毒碗柜，消毒原理各有不同，通常情況下，具備兩種消毒方式的消毒碗柜(如上面為臭氧消毒，下面為高溫消毒)消毒更為徹底，也更適合家庭使用。

消毒碗柜注意事項

1.根據(jù)人口數(shù)量及擺放空間來選購：

選購時，要按照家庭人員的數(shù)量來選擇。太大不僅占地方，還比較耗電。一般五口之家，容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數(shù)量，擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看消毒柜的尺寸大小是否合適擺放的空間。

2.根據(jù)消毒用途的選購：

消毒的物品不同，選擇的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜，嬰兒奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供個人選擇。

3.根據(jù)消毒方式選購：

常見的消毒方式有：遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線殺毒。國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此，多數(shù)消毒柜采用臭氧 紫外線雙重消毒。

4.根據(jù)外觀和價格選購：

一般來說，質(zhì)量越好，功能越多，消毒柜的價錢也就更高，可根據(jù)個人的心里價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕，是消毒柜的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，質(zhì)量好的消毒柜應(yīng)該是平整光滑，不會粗糙不堪的。

消毒碗柜選購誤區(qū)

誤區(qū)1：只有高溫才能真正消毒

高溫消毒是傳統(tǒng)的消毒方式，也是廣為人知的消毒方式，最早的消毒 柜就是采用高溫消毒，至今仍被沿用。但高溫消毒碗柜存在許多缺點，給人們 帶來了很多不便。諸如：耗電量大，消毒后的餐具不能立即使用（會燙傷手 ），對不耐高溫的塑料、玻璃、骨質(zhì)等餐具會造成變型、炸裂、扭曲等損壞 。其實除高溫消毒碗柜外，現(xiàn)在市場上有許多化學(xué)、光學(xué)方式殺菌的消毒碗柜可 選擇，如臭氧消毒碗柜、藍波（紫外線）消毒碗柜、遠(yuǎn)紅外線消毒碗柜。它們消毒 時溫度較低（不超過70攝氏度），消毒后餐具可立即取用（不燙手），也不 會損壞餐具。

誤區(qū)2：購買消毒碗柜時貪圖一時便宜

現(xiàn)在市場上銷售的消毒碗柜品種很雜，尤其是紫外線消毒碗柜。并不是所有 發(fā)紫色光的燈都具有超強的殺菌力。目前得到世界認(rèn)可且廣泛使用醫(yī)學(xué)上消 毒的是藍波（紫外線）燈，紫外線燈管的消毒碗柜目前在市場上售價都較高， 但一分錢一分貨，消費者購買時一定要認(rèn)清，不要貪一時便宜。

誤區(qū)3：注重表象而忽略實質(zhì)

比較幾種消毒碗柜的外觀似乎相差無幾，而價格卻大相徑庭，有的幾百元 而有的幾千元，于是接下來就將重點落在了價格上的比較，最終決定買便宜 的。如果我們仔細(xì)想一想，同樣是消毒碗柜有的卻賣這樣貴，為什么？肯定其 品質(zhì)、做產(chǎn)品的材料和內(nèi)在的東西跟便宜的消毒碗柜不一樣。因此，消費者在 購買消毒碗柜時應(yīng)認(rèn)真比較，不要被表面的價格所誘惑，既然決定了要買一臺 消毒碗柜，為什么不買一臺好的呢？

挑選小方法：

1、看消毒碗柜的外觀--優(yōu)質(zhì)消毒碗柜做工精良，無論是外殼還是消毒碗柜的內(nèi)部托網(wǎng)等，都沒有任何刺手的地方。

2、看消毒碗柜的選材--優(yōu)質(zhì)消毒碗柜內(nèi)膽大多選用不銹鋼板材，經(jīng)過多次高溫消毒也不會出現(xiàn)變色、變形的狀況，更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而劣質(zhì)消毒碗柜為降低成本，往往采用一些成分不明的合金。

3、看款式--消毒碗柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種，建議消費者在新房裝修前提前看好款式，設(shè)置好安放消毒碗柜的地點。

消毒碗柜基本簡介

消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店、賓館、餐館、學(xué)校、部隊、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性，未來也將是家庭日用電器之一。

消毒碗柜使用保養(yǎng)

一、食具餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒

食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時間15min以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。 實現(xiàn)徹底殺菌，健康無憂！

二、食具餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結(jié)合消毒

臭氧與紫外線相結(jié)合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應(yīng)不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。

三、食具餐具消毒柜消毒方式-臭氧消毒

臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內(nèi)臭氧的濃度，以確保消毒效果。

食具餐具消毒柜不銹鋼消毒柜在日常使用保養(yǎng)、維護時需注意以下幾點：

1、將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi)，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。

2、食具餐具消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。

3、消毒結(jié)束后，柜內(nèi)仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要經(jīng)10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，最好不要打開柜門，這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天。

4、消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

5、消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。

6、消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

7、要定期對電子食具餐具消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子食具餐具消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

萬和消毒碗柜 有嵌入式消毒柜系列，臥式消毒柜系列，立柜式消毒柜系列。

1.消毒碗柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。如果把它當(dāng)作普通的碗柜使用，刷完的碗還滴著水就往里面放。消毒碗柜的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。所以應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。另外，消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。

2．塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內(nèi)，而應(yīng)放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

3．彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒碗柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

4．消毒碗柜的碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。消毒碗柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。

5．使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修 。