又稱強凝聚劑或即效型凝聚劑。一種能使膠乳或橡膠溶液迅速凝固的物質。種類較多,應用很廣。在膠乳工業(yè)中常用的主要是酸類、鹽類等電解質。因其粒子能中和膠體粒子的電荷從而凝固。包括醋酸銨和醋酸的水溶液、硝酸鈣的醇溶液、氟硅酸鈉的水溶液、醋酸和甲酸等。
凝固劑:是使食品中膠體(果膠、蛋白質等)凝固為不溶性凝膠狀態(tài)的食品添加劑,又被稱為組織硬化劑。瓊脂是固體和半固體培養(yǎng)基常用的凝固劑。
湯勺,大鍋,篩子,紗布,熟石膏粉,量杯,攪拌器,當然黃豆是必不可少的。紗布是在藥店買的,熟石膏粉在商店有賣.
制作過程:
1.超市買回的干黃豆先用冷水浸泡一個晚上,讓其吸夠充足的水分;
2.打豆?jié){前先用量杯量一量共有多少杯黃豆;以便按比例調制石膏水;
3.用攪拌器將水和黃豆按2:1的體積比打成豆?jié){,即1量杯黃豆配2量杯水。黃豆打的越細越好,這樣豆?jié){才夠濃;
4.將打好的豆?jié){用雙層紗布過濾,倒入大鍋加熱。過濾出來的豆渣先找個容器裝好,稍后另有他用;
(過濾):
5.注意豆?jié){快煮開的時候一定要守候在爐子旁邊,以免煮出的豆?jié){泡沫噴出來,收拾起來比較麻煩;
6.豆?jié){煮開后漂去沫,放在一邊靜置5分鐘,最好不要繼續(xù)放在剛關掉火的爐子上,因為瑞典的電爐降溫會持續(xù)一斷時間;
7.在豆?jié){靜置的這5分鐘里我們可以用來調制石膏水。我的比例是每750ml黃豆(注意是你在打豆?jié){前量好的黃豆的體積不是豆?jié){的體積)配一平勺的熟石膏粉,將石膏粉用少量的冷水調和。這個過程不能做的太早,石膏水一旦放的太久就會結成硬塊。
一、老房子裝修首先要注意水電改造這些基礎工程也屬于隱蔽工程項目,檢測是否老化需要全部更換一定不能為了節(jié)省而不理財導致隱患。 二、如果墻體在結構上真的十分不合人意,需要拆掉一些...
水泥凝聚劑:可能是指速凝劑一般是指在一種能夠縮短水泥凝結時間,提高早期強度的外加劑,主要機理是破壞水泥顆粒在水化時出現(xiàn)在顆粒表面的那層水化產物,促使水化盡一步進行,從而達到速凝的效果,但是又有水化產物...
一般的水泥要有一定時間的凝固和保養(yǎng)期,否則質量不保,但是既為了工程趕進度又要確保工程質量度就得添加速凝劑(凝固劑)。 注意事項: 1,請不要在物料攪拌時添加該品,因石子、砂子含有大量的水份,速凝劑短期...
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深基坑 基坑工程簡介: 基坑工程主要包括基坑支護體系設計與施工和土方開挖,是一項綜合 性很強的系統(tǒng)工程。它要求巖土工程和結構工程技術人員密切配合。基坑 支護體系是臨時結構,在地下工程施工完成后就不再需要。 基坑工程具有以下特點: 1)基坑支護體系是臨時結構,安全儲備較小,具有較大的風險性?;?坑工程施工過程中應進行監(jiān)測,并應有應急措施。在施工過程中一旦出現(xiàn) 險情,需要及時搶救。 2)基坑工程具有很強的區(qū)域性。如軟粘土地基、黃土地基等工程地質 和水文地質條件不同的地基中基坑工程差異性很大。同一城市不同區(qū)域也 有差異?;庸こ痰闹ёo體系設計與施工和土方開挖都要因地制宜,根據 本地情況進行,外地的經驗可以借鑒,但不能簡單搬用。 3)基坑工程具有很強的個性?;庸こ痰闹ёo體系設計與施工和土方 開挖不僅與工程地質水文地質條件有關,還與基坑相鄰建(構)筑物和地 下管線的位置、抵御變形的能力、重要性,以
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圖形的定義 :區(qū)別于標記、標志與圖案,他既不是一種單純的符號,更不是單 一以審美為目的的一種裝飾, 而是在特定的思想意識支配下的多某一個或多個視 覺元素組合的一種蓄意的刻畫和表達形式。 它是有別于詞語、 文字、語言的視覺 形式,可以通過各種手段進行大量復制,是傳播信息的視覺形式。 圖形的特征 :圖形設計范圍極為廣泛,它覆蓋著藝術造型、涉及思維、語言符 號、心理研究、大眾傳播、市場經營等方面的知識。 圖形設計的基本特征概括起來大致有幾個方面: 獨特性 文化性 單純性 認同性 象征性 傳達性 圖形的歷史與發(fā)展 :圖形的發(fā)展與人類社會的歷史息息相關。 早在原始社會, 人類就開始以圖畫為手段,記錄自己的理想、活動、成就,表達自己的情感,進 行溝通和交流。 當時繪畫的目的并非是為了欣賞美, 而是有表情達意的作用, 被 作為一種溝通交流的媒介,這就成為最原始意義上的圖形。 在人類社會的語言期與文字期中
遲延凝固劑delayed coagulant又稱膠凝}i加人膠乳中,能使膠乳從液態(tài)轉變?yōu)榫鶆虻陌雱傂怨腆w凝膠,而且保持原有形狀及大小的物質。遲延凝固劑常}住的有硅氟化鈉,堿性的欽、錯與硼的氟化物等。多用于膠乳泡沫制品的加T.以氟硅酸鹽〔如氟硅酸鈉、氟硅酸鉀)的應用最為普遍。
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遲延凝固劑delayed coagulant又稱膠凝}i加人膠乳中,能使膠乳從液態(tài)轉變?yōu)榫鶆虻陌雱傂怨腆w凝膠,而且保持原有形狀及大小的物質。遲延凝固劑常}住的有硅氟化鈉,堿性的欽、錯與硼的氟化物等。多用于膠乳泡沫制品的加T.以氟硅酸鹽〔如氟硅酸鈉、氟硅酸鉀)的應用最為普遍。
SN/T 2360.19-2009 進出口食品添加劑檢驗規(guī)程 第19部分:穩(wěn)定和凝固劑
SN/T 2360的本部分規(guī)定了進出口食品添加劑穩(wěn)定和凝固劑的技術要求、抽樣、檢驗、結果評價、綜合評定和處置及復驗的原則。
本部分適用于進出口食品添加劑(穩(wěn)定和凝固劑)的檢驗。