蘭州砂鍋制作有著悠久的歷史,其選料嚴(yán)謹(jǐn),工藝精良,堅(jiān)固耐用。
中文名稱(chēng) | 蘭州砂鍋 | 地理標(biāo)志 | 甘肅省蘭州市 |
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非遺級(jí)別 | 否 |
蘭州砂鍋用途極廣,使用價(jià)值很高,為全省城鄉(xiāng)人民所喜愛(ài),亦作為特產(chǎn),被來(lái)蘭旅客帶往全國(guó)各地。蘭州廚師尤喜用砂鍋?zhàn)优胫瞥雎劽谶兊?quot;砂鍋丸子"、"砂鍋豆腐"、"酸菜火鍋"等等。在民間和高級(jí)筵席中許多具有地方特色的名菜,以砂鍋所烹者最為講究。
蘭州砂鍋?zhàn)舆x料謹(jǐn)嚴(yán),工藝精良。它選用蘭州大煤山色青、質(zhì)細(xì)、無(wú)雜質(zhì)、柔軟、韌性好、耐火強(qiáng)度高的坩泥、好塊煤、白土以及有、無(wú)煙煤。其制法是先把選好的坩泥粉碎,把塊煤燒成半生的渣子,揀盡釉子,篩盡白灰,粉碎成細(xì)末,再把白土磨成細(xì)末,制成鍋坯,晾干,上釉子,裝窯,焙燒而成。
當(dāng)然是砂鍋了,不過(guò)電燉可以不用人控制。比如頭一天晚上把東西燉上,第二天早上吃也可以,即使燉到第二天中午也沒(méi)問(wèn)題,功率又低,又安全。所以我覺(jué)得不是買(mǎi)電燉鍋,當(dāng)然是里面帶砂鍋內(nèi)襯的,這樣即有了電燉鍋的...
當(dāng)然是土砂鍋好了,味道都不一樣。不信你可以試試,砂鍋熬的湯就象開(kāi)水泡的茶。電燉鍋熬的湯就像用不開(kāi)的水泡的茶。你是喝過(guò)就能區(qū)別了。因?yàn)樯板伆緶切』鹇?,一直保持湯是在滾動(dòng)的(水開(kāi)的)電燉鍋熬湯是不能一...
采取以下手段:? 1、泥加化學(xué)原料。? 2、普通石粉加添加劑調(diào)色。? 3、紫砂次生礦調(diào)色制作。? 由此可見(jiàn),報(bào)道美的、九陽(yáng)、依立等造假天然紫砂鍋的“紫砂門(mén)”事件,證據(jù)確鑿。?所以消費(fèi)者選購(gòu)真正...
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評(píng)分: 4.3
本文介紹了堇青石-莫來(lái)石質(zhì)耐熱砂鍋的特點(diǎn),著重介紹其研制過(guò)程和生產(chǎn)工藝,并探討了堇青石-莫來(lái)石陶瓷生產(chǎn)工藝及造型設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品耐熱性能的影響,還分析了其耐熱機(jī)理。
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毒!不銹鋼鍋、不粘鍋 ....告訴你所有鍋的真相! 毒!不銹鋼鍋、不粘鍋 ....告訴你所有鍋的真相! 醫(yī)承有道 10-1808:55 大公眾號(hào)內(nèi)回復(fù)“領(lǐng)取資料 01”領(lǐng)取中醫(yī)教程公眾號(hào)內(nèi)回復(fù)“穴位”即 可進(jìn)行穴位查詢(xún)市面上不同材質(zhì)的鍋常常讓人看得眼花繚亂,無(wú)從 選擇,不銹鋼鍋、不粘鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋 ......其實(shí),不同的鍋各 有利弊,有的鍋甚至有毒,告訴你所有鍋的真相。 1、電壓力鍋總結(jié) 健康指數(shù):★★★★危險(xiǎn)指數(shù):★★★★★ 2、不銹鋼鍋合格的不銹 鋼鍋其實(shí)問(wèn)題不大,但不合格的不銹鋼制品就容易出現(xiàn)重金屬遷移 等問(wèn)題。用不久就銹,不銹鋼表面鉻的氧化保護(hù)膜極易被破壞,重 金屬們沒(méi)了約束,想出來(lái)就出來(lái)。不合格的不銹鋼鍋可能鉻超標(biāo), 六價(jià)鉻被列為對(duì)人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一,是國(guó)際上公認(rèn)的致癌 金屬物之一。真正的不銹鋼鉻鎳比至少 18:8??煽串a(chǎn)品編號(hào), 如“ 18- 8” (304 鋼