國泰人防設備屬于特種設備
這是供暖和通風設備的簡稱一般包括換熱設備,管道,暖氣設備制冷制熱設備空調,通風設備等有些廣義的還包括供水,消防管道等
什么設備啊。。詳細說一下
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食品制冷與解凍裝置的共生系統(tǒng)簡述——正確的凍、藏工藝,固然可以實現(xiàn)食品在凍結狀態(tài)下最大限度保持其原有質量之目的,但是由于食品在凍結過程中,難以避免冰晶對細胞組織和蛋白質的破壞,而且在貯藏過程中還有肌肉組織特性等方面的變化,在解凍過程中,無論是...
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黑龍江信恒建筑工程有限公司 四季柏悅基礎施工組織設計陽光名邸居住小區(qū)工程防風解凍技術措施 工程名稱:陽光名邸居住小區(qū)工程 建設單位:哈爾濱陽光投資有限責任公司 施工單位:黑龍江信恒建筑工程有限責任公司 編制日期: 2012年 4月 12 日 黑龍江信恒建筑工程有限公司 四季柏悅基礎施工組織設計陽光名邸居住小區(qū)工程防風解凍技術措施 一、編制依據(jù): ....................................................................................................... 3 二、工程概況 ........................................................................................................... 3 三
微波解凍的其主要特點
由于微波能夠深入物料內部直接加熱,不需要傳導過程,一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內即可完成,是解凍時間以“時”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。
2、節(jié)省投資,環(huán)保無污染
節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,可以在包裝內解凍,減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求,同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,24小時連續(xù)從地下抽水,方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費。而解凍后所形成的含油脂性污水,又給污水處理增加了負擔,同時造成油脂類物質的損失。
3、保證物料的營養(yǎng)性,無腐敗。
由于微波解凍前為冷藏加工過程,避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出,減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長,其穿透能力更強,更適合加工大塊的食品材料,該頻率更適合解凍工藝使用。
微波解凍調溫設備在國外食品企業(yè)的應用已十分普遍,在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用,隨著我國經濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高,食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在,因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求,通過不斷的研究探索,研制出具有國內領先水平的微波解凍回溫設備,微波工作頻率為915MHZ,功率輸出為20kw-200kw以上,完全能夠滿足不同廠家產品質量、產量的要求。與國外微波設備相比具有投資少,操作維護方便的優(yōu)點;與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省、效率高、運營成本低、產品質量高,控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍首選,也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。
微波解凍機一種用微波爐解凍的微波爐的解凍控制方法。在微波爐腔體的內側面上設置有兩個位置不同的紅外線傳感器,紅外線傳感器可以感知微波爐腔體內側的溫度。如果在一定時間內感知的溫度產生偏差時,繼續(xù)進行解凍過程;如果在一定時間內沒有產生一定溫度偏差時,經過一定時間后輸出提示音,告訴使用者將冷凍負荷反過來。通過感知微波爐內的冷凍負荷的溫度,使其控制微波爐內的冷凍負荷受熱均勻,提高解凍的工作效率。
微波爐解凍是40%的功率來加熱的,也就是說微波管在一段時間內只有40%的時間起加熱作用,說通俗點就是如果你設置5分鐘解凍時間,只有2分鐘的時間在加熱,其余3分鐘沒有微波,但不是簡單的2分鐘加3分鐘,比如20秒一個周期,那么就是加熱8秒(加熱時由于微波工作會聽到聲音稍大一些)停頓12秒(這爐燈亮轉盤轉,但沒有微波產生,聲音會小一些),所以你會聽到交替轉換加熱時繼電器嗒嗒控制的響聲。停頓的12秒也是讓食物自身熱傳遞的過程。
微波爐加熱雖是穿透式加熱,但其穿透能力有限,家用微波爐一般只能穿透大約4厘米左右厚度的食物。加熱大塊食物時需巧妙的利用“擱置”(停頓的12秒)原理,使食物內熱量自然傳遞。一般說明書上介紹有微波爐的加熱技巧。所以食物比較多且大的情況下,應分成小塊,或隨時觀察,把表面已解凍的部分扒下來。