解構(gòu)空間·餐飲空間

在現(xiàn)代化的都市叢林里，緊張與壓力已是都市人逃離不開的夢(mèng)魘。多一點(diǎn)陽(yáng)光、綠意和新鮮的空氣不僅是對(duì)自己生活空間的需求，還延伸到了商業(yè)空間。商業(yè)空間主要指辦公、銷售與服務(wù)場(chǎng)所，當(dāng)然也包括產(chǎn)品的陳列與展示空間。長(zhǎng)久以來，商業(yè)空間一直是都市生活空間的主要構(gòu)成要素質(zhì)，承載著大量的都市人口，并擔(dān)負(fù)都市休閑及游憩、消費(fèi)的生活功能。

本書主要介紹的商業(yè)空間是與餐飲文化有關(guān)的酒吧、咖啡廳和餐廳。對(duì)于空間設(shè)計(jì)方面的原則，并不是每個(gè)人都具有準(zhǔn)確的定位和清晰的判斷的，這確實(shí)是具有這一的問題。然而，更具每個(gè)人的生活方式、生活習(xí)慣，甚至是生活范圍的不同，所選擇的表現(xiàn)形式與內(nèi)容也大不一樣。什么樣的形勢(shì)比較容易表現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)生活情趣的原則]性執(zhí)著，什么樣的內(nèi)容最能顯示出個(gè)人品位的超凡脫俗，什么樣的色彩韻律最能滿足人們對(duì)空間風(fēng)格與時(shí)間情調(diào)的追求，等等。林林總總各有千秋，甚是值得借鑒和品味。

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內(nèi)容介紹

《由案例入手系列:餐飲空間設(shè)計(jì)營(yíng)造》以中央美術(shù)學(xué)院室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)課程教學(xué)為依托，以餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)案例介紹和學(xué)生作品的點(diǎn)評(píng)為主，展示了餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)課程的整個(gè)教學(xué)過程，也是全國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)師生了解中央美術(shù)學(xué)院室內(nèi)設(shè)計(jì)教學(xué)特色的窗口。餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)課程是中央美術(shù)學(xué)院室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)開設(shè)的第四門專業(yè)設(shè)計(jì)課。該課程教學(xué)注重設(shè)計(jì)概念的推導(dǎo)過程，強(qiáng)調(diào)新的餐飲商業(yè)模式的開發(fā)與空間設(shè)計(jì)形式的塑造，介紹了極為實(shí)用的借助圖像媒介轉(zhuǎn)化成空間語匯的設(shè)計(jì)創(chuàng)作方法，為學(xué)生空間創(chuàng)造潛力的發(fā)揮提供最大的可能性，培養(yǎng)了具備室內(nèi)設(shè)計(jì)原創(chuàng)能力的設(shè)計(jì)人才。

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