丁香油酚

羅勒含揮發(fā)油0.02~0.04%，油的比重（15℃）0.900~0.930，折光度（20℃）1.4800~1.4950，旋光度（20℃）-6°~20°，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。

主要用作調(diào)香原料，配制化妝品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口劑中作矯味劑。

白梅藥用價(jià)值

【化學(xué)成分】：花蕾含揮發(fā)油，主要為苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。

【性味】：酸澀，平。

①《綱目》："微酸，澀，無(wú)毒。"

②《百草鏡》："性寒。"

③《食物宜忌》："味酸，澀，性平。"④《飲片新參》："苦微甘。"

【歸經(jīng)】：《本草再新》："入肝、肺二經(jīng)。" 【功用主治】：舒肝，和胃，化痰。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，瘰疬。

①《本草原始》："清頭目，利肺氣，去痰壅滯上熱。"

②《百草鏡》："開胃散郁。煮粥食，助清陽(yáng)之氣上升。"

③《綱目拾遺》："安神定魂，解痘毒。"

④《飲片新參》："紅白梅清肝解郁，治頭目痛；綠萼梅乎肝和胃，止脘痛，頭暈，進(jìn)飲食。"

【用法與用量】：

內(nèi)服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：敷貼。

《神農(nóng)本草經(jīng)》首先指出梅的藥用價(jià)值：“梅實(shí)味酸平，主治下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉?！泵饭蚣庸し椒ú煌?，成品有白梅、烏梅之分。后魏賈思勰在《齊民要術(shù)》中即記載了這種加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成時(shí)摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣?！弊鳛趺贩ǎ骸耙嘁悦纷雍顺醭蓵r(shí)摘取，籠盛，于突上熏之，令干即成矣?！泵鞔幬飳W(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：烏梅能“斂肺澀腸，止久嗽瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫涌痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。”白梅則“治中風(fēng)驚癇，喉痹痰厥僵仆，牙關(guān)緊閉者，取梅肉揩擦牙齦，涎出即開。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩。”

由此可見(jiàn)梅的藥用范圍很廣。近代醫(yī)學(xué)界研究表明，梅的花蕾能開胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黃疸。烏梅肉具斂肺澀腸，殺蟲生津功能，并對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等均有明顯的抑制作用。

藥方

①治咽部梗塞感(但無(wú)陽(yáng)性體征)：綠萼梅二錢，橘餅二個(gè)。煎服。(蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》)

②治唇上生瘡：白梅瓣貼之，如開裂出血者即止。(《赤水玄珠》)

③治瘰疬：雞蛋開一孔，入綠萼白梅將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去白梅食蛋，每日一枚，股七日。(《綱目拾遺》)

④預(yù)稀痘疹：每年臘月清晨，摘帶露綠萼梅蕊一百朵，加上白糖，搗成小餅，令食之。(王玷桂《不藥良方》)

⑤治疽已出未出，不起不發(fā)，隱在皮膚，并治麻癥斑癥：白梅一兩，桃仁、辰砂、甘草各二錢，絲瓜五錢。為末，每服五分，參蘇湯下。(《赤水玄珠》)

【產(chǎn)地】：我國(guó)南方地區(qū)多有生產(chǎn)如：江蘇、浙江等省。

【產(chǎn)季】：立春前后采收。過(guò)早太嫩，花外有紅色萼片；過(guò)遲花瓣開放，不符合質(zhì)量。

【產(chǎn)地加工】：將花苞與蒂一起摘下，曬干，除去梗屑即可。或用微火烘干，烘時(shí)不宜過(guò)長(zhǎng)，需輪流換烘，不能一次烘干，以防烘焦和顏色變暗。

【品質(zhì)優(yōu)劣】：以身干，勻凈、顏色新鮮含苞未放、氣味芳香者為佳。

【成分】：花蕾含揮發(fā)油，油中主要含苯甲酸、異丁香油酚、苯甲酸。

【效用】：升陽(yáng)氣、解毒、生津、開胃、散郁。治痰熱壅滯，暑熱煩躁、瘰疬結(jié)核、癰疽腫毒。

【貯藏】：放置干燥通風(fēng)處，防生霉及蟲蛀。

白梅經(jīng)濟(jì)價(jià)值

白白梅主含揮發(fā)油，苯甲醛、異丁香油酚、苯甲酸。烏梅主含檸檬酸、谷甾醇，成熟后含氫氰酸。煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌，大腸、傷寒、副傷寒、痢疾、結(jié)核等桿菌及皮膚真菌均有抑制作用，且能減少豚鼠蛋白質(zhì)過(guò)敏性休克死亡的發(fā)生。

此外，白白梅可提取芳香油，據(jù)清趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》記載：“海澄人善蒸梅及薔薇露，取之如燒酒法，每酒一壺滴露少許便芳香?！惫湃烁鶕?jù)芳香油與水的沸點(diǎn)不同，利用分餾技術(shù)，將芳香油提取出來(lái)，用作食品的添加劑。

白梅觀賞價(jià)值

白梅已有三千多年的栽培歷史，無(wú)論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。

春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。白梅之處皆成游客駐足之地！上海海灣國(guó)家森林公園的2000畝梅林成為廣大游客向往的地方！