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更新時間：2025.05.03
酒店餐飲管理的論文(馬業(yè)涵)

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海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計） 題 目：酒店餐飲服務(wù)的優(yōu)化管理 學(xué) 號： 096601090115 姓 名： 馬業(yè)涵 系 別： 應(yīng)用外語系 專 業(yè)： 旅游英語 班 級： 09 級旅游英語班 指導(dǎo)教師： 范洪軍 完成時間： 2012 年 3 月 7 日 目錄 前言 一、酒店餐飲服務(wù)的優(yōu)化管理 1、酒店餐飲服務(wù)的內(nèi)容 2、酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)及我國酒店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀 1）、主觀性 2 ）、短暫性 3 ）、協(xié)調(diào)性 3、我國酒店服務(wù)質(zhì)量整體現(xiàn)狀 4、提高酒店餐飲服務(wù)質(zhì)量的舉措 1）、服務(wù)設(shè)施的有效保證 2）、餐飲菜單的精心制作 3）、餐飲菜單的不斷創(chuàng)新 4）、服務(wù)流程的規(guī)范與優(yōu)化 5）、正確處理客人的投訴 6）、公平的員工考核與獎懲制度的建立 7）、廚師、服務(wù)員與管理者的有效協(xié)作與溝通 5、加強(qiáng)餐飲品牌開發(fā)與經(jīng)營管

酒店設(shè)計畢業(yè)論文

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寧致遠(yuǎn)：錦江之星商務(wù)酒店設(shè)計 前言 畢業(yè)設(shè)計是大學(xué)本科 教育培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要階段，是對大學(xué)所學(xué)知識的綜合、 深化、擴(kuò)寬、總結(jié)的重要階段。本次畢業(yè)設(shè)計題目是《錦江 之星商務(wù)酒店設(shè)計》。 在畢業(yè)設(shè)計前期，我閱讀了相關(guān)參 考文獻(xiàn)，溫習(xí)了以前的課程如《結(jié)構(gòu)力 、學(xué)》《鋼筋混凝 土構(gòu)件設(shè)計》等等，并認(rèn)真閱讀了三大規(guī)范（《建筑抗震設(shè) 計規(guī)范》《混凝土規(guī)范》 ） 《高層建筑混凝土結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī) 程》。在畢業(yè)設(shè)計中期，將所學(xué)基本知識、規(guī)范融合一體進(jìn) 行建筑和結(jié)構(gòu)設(shè)計，在此期間并得到了老師的詳細(xì)指正。在 畢業(yè)設(shè)計后期， 主要對所計算的文檔進(jìn)行整理、 繪制施工圖、 總結(jié)畢業(yè)設(shè)計的心得。 本畢業(yè)設(shè)計的結(jié)構(gòu)類型為框架結(jié)構(gòu)， 該計算書包含在水平荷載和豎向荷載的作用下的一榀框架 內(nèi)力計算、框架內(nèi)力組合、截面設(shè)計、正常使用極限狀態(tài)下 的驗(yàn)算、基礎(chǔ)和樓梯設(shè)計、以及 PKPM 軟件電算結(jié)果。 該 框架結(jié)構(gòu)的計算以手算一榀框架

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