卻可可主要價值

提到桔梗，常看物種日歷的應(yīng)該沒有不認(rèn)識它的。連續(xù)三年都出現(xiàn)的物種不多見，上次是狗尾草，這次的桔梗也算一個。

來認(rèn)識下這枚曾在城市物種、餐桌物種均露過臉的桔梗。圖片：Achim / flickr

說不定你也吃過桔梗呢

桔梗Platycodon grandiflorus，原本并不是城里的花，它喜歡長在向陽的山坡上，尤其是山頂?shù)年柮?，但是桔梗的花很好看，在野花里也屬于個頭大的。初秋的山巔，紅色的山丹，白色的鵝絨藤，黃色的墓回頭（異葉敗醬），紫色的隨風(fēng)搖頭的，肯定是桔梗。

山坡上一叢叢的桔梗，隨風(fēng)而動。圖片：container-gardening-for-you.com

這其中只有桔梗下了山，能做得了城市居民其實也不容易。桔梗可以吃，于是去年的吃貨日歷里自然也少不了它（日歷娘：人家去年叫餐桌物種日歷啦?。?。朝鮮民歌里那個“倒垃圾倒垃圾”的不是要扔掉，而是要收到小菜筐里做成“狗寶咸菜”。不過桔梗的根看上去粗大、白凈，再怎么做也離不了鄉(xiāng)野的滋味，雖然上不了筵席，也算是百姓家里的常客。

狗寶咸菜！就是桔梗的根系做成的。圖片：AliExpress.com

腌制好了就是這樣啦。和你吃過的一樣么？圖片：JUN / LDK / flickr

今年物種日歷的主題是“萌”，這個土了吧唧的山野之物又上榜了，它的萌點何在？倒是值得我們推敲一下。

桔梗的花苞，兒時的玩伴

沒開花的桔梗看上去不怎么萌，尤其是原生的桔梗，與普通的山野草并無二致。準(zhǔn)備開花的桔梗似乎能看出來點萌點，那就是它有趣的花苞。

在英語里，桔梗還有一個名字叫做“balloon flower”氣球花。圖片來源見水印

桔梗莖頂上初生的花苞，是淡綠色的，而后逐漸變白膨大，此時看上去像舉著的小拳頭，飽滿滿的也算是可愛。接下來綠碗一樣的花托不再長大，倒是花托上面的花苞像吹氣球一樣的膨大，顏色變得粉白，直到透出紫。

小花苞由綠變白，再透出紫。圖片：eowina / flickr

兒時在山上看到這樣即將開放的桔?；ò貏e歡喜，漲著鼓鼓的很容易激起小孩子內(nèi)心的小邪惡。于是很喜歡專挑大的捏，噗的微弱一聲，“氣球”張了嘴，萌氣就這么泄漏了?？上缴系慕酃２⒉欢?，兒時還能看到灌叢上偶爾的一叢，現(xiàn)今一枝也瞧不著了。

噗，漏氣啦。圖片：Dzwjedziak / flickr

小時候家住在城市邊緣，附近村子里的農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)歷年節(jié)常有趕會，那會兒看到有人在地攤上擺著些用泥苔包裹的人參樣玩意兒。攤主支著一照片，盆花上插滿各色大朵大朵像月季又不像月季的花，美其名曰“人參牡丹”，這名字聽上去挺吸引人。人參少見吧，但這人參還能開牡丹花，覺得還挺新鮮。一問價錢不貴，就翻口袋把所有的零花錢都數(shù)了請一根回家，栽在帶牡丹花紋的瓷花盆里當(dāng)寶貝。看著寶貝長了葉，漸漸也攢出來花蕾，而我卻像泄了氣的皮球——這不就是那熟悉的氣球花么。

可別被地攤小販的p圖技術(shù)蒙了，購買植物根莖種球這類時要多留個心眼。圖片：itmonline.org

在鄰邦深受喜愛的真朝顏

在以前的中國，桔梗除了做藥，并沒有其他用途。它的花好看是好看，但似乎并沒有讓中國人有多么青睞它，倒是依仗著常見易得，被人用在了“貍貓換太子”的把戲里。而在鄰邦日本那里，桔梗倒是很受人喜愛。

可不就是《犬夜叉》里背著大弓的巫女嘛。繪圖：翼狼Elang

日本人對桔?；ê苡懈星椋麄儾⒉挥憛捊酃Ｄ莻€放進(jìn)花盆都很難的直長肉質(zhì)根，而且，還培育出了花期可以提前到初夏的品種和植株矮小的品種。《萬葉集》里寫秋天的景色，說秋天的草地里數(shù)來數(shù)去有七種常見的花：荻、尾花、葛、撫子、女郎、藤袴、朝顏。其中“朝顏”指的可能并不是如今我們所熟悉的牽?；?，而更可能是桔梗這種原生于日本的真朝顏。

春日大社神苑萬葉植物園的白色桔梗品種。圖片：Jim Mayes / flickr

這七種秋花在中國也十分常見：荻[dí]即胡枝子；尾花是芒草；葛[ gé ]不用解釋；撫子和女郎則是北方常見的瞿[qú]麥和墓回頭；藤袴[kù]中文譯作蘭草（其實舊時的蘭草可不是我們現(xiàn)在說的蘭花，而是喜歡生于潮濕林邊的澤蘭，古人喜歡摘它來熏香）；最后是“朝顏”，這個最后出場的花讓很多人疑惑，朝顏不是指牽牛么？

牽牛：誰叫我？？圖片：?? ? / flickr

《萬葉集》成書很早，大約形成于日本的奈良時代，在中國差不多就是唐朝時期。如今被人稱為“朝顏”的牽?；?，在那么遙遠(yuǎn)的年代，它估計還在它的美洲老家。那《萬葉集》的朝顏究竟是誰？有人猜測是木槿或者桔梗，不過木槿對于日本也是外來之物，不如桔梗這種原生于日本的真朝顏來的更為實在。

洋桔梗 · 非親非故的假親戚

提到桔梗，自然又會提到“洋桔?！边@個倒霉孩子。洋桔梗為什么倒霉？因為它本來不是桔梗，家族血統(tǒng)也和桔梗八丈遠(yuǎn)，卻被安了一個桔梗的名字，甚至還有人問，洋桔梗會不會有蘿卜一樣的根，會不會像桔梗一樣好養(yǎng)？答案自然是非也。桔梗播種次年就能開花，而洋桔梗播種之后，一旦在苗期遇到溫差變小的情況，你就得忍耐它漫長的僵苗期吧。

洋桔梗在鮮花市場上非常常見。圖片：Laurence & Annie / flickr

最后我們還是來說說，桔梗和倒霉孩子洋桔梗血統(tǒng)的故事。洋桔梗非桔梗，它是原產(chǎn)北美的草原龍膽（Eustoma russellianum）的園藝馴化種。草原龍膽和桔梗相似，但是仔細(xì)觀察就會發(fā)現(xiàn)一些有意思的差別。

歡迎大家來到臉盲日常治療場（霧）

例如草原龍膽的葉子是對生，而桔梗的葉子是互生，草原龍膽的花瓣明顯成五瓣（單瓣種）而桔梗的花瓣五瓣連成一體形成鈴形。草原龍膽所在的龍膽科和桔梗所在的桔梗科是兩個有意思的演化代表。在統(tǒng)一形態(tài)上，龍膽科和桔?？频幕ò甏蠖鄶?shù)都是聯(lián)合起來的，這樣花瓣和花萼聯(lián)合起來的形態(tài)是菊類分支的標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)。

葉對生、花瓣明顯五瓣的草原龍膽。圖片：rkostecke / flickr

現(xiàn)生大多數(shù)開花的雙子葉植物，根據(jù)花的形態(tài)可以大致分為幾個類群：① 薔薇類，這類花的特點是花被相互分離，但通常會有一個由花萼、花瓣、雄蕊聯(lián)合或部分聯(lián)合形成的被絲杯；② 錦葵類，此類花的花被各部分分離，沒有聯(lián)合的類被絲杯存在；③ 菊類，花萼、花瓣合生成筒狀或后期深裂。

桔梗屬于菊類啦。圖片：NAILA RAHMAN / flickr

在菊類中，根據(jù)花瓣發(fā)育時合生先后次序分可以分為兩大類：如果花瓣發(fā)育后期合生的是桔梗類，而花瓣發(fā)育在開始就是合生的則是唇形類。同時，菊類兩大分支，桔梗類的葉片是互生，而唇形類的葉片是對生。桔?？茖儆诮酃ｎ?，龍膽科屬于唇形類，如此一來，就能很明顯看出龍膽科和桔梗科之間有較大差距了。

現(xiàn)在能分清哪個是桔梗，哪個是草原龍膽了嗎。圖片來源見水印

在這里關(guān)于花冠形態(tài)的分類，雖然不是一個精確有效的分類，但是根據(jù)新的APG分類系統(tǒng)，花冠的形態(tài)在某種程度上和系統(tǒng)發(fā)育有很大聯(lián)系。通過對花的認(rèn)識，我們可以對植物的系統(tǒng)發(fā)育有個初步的了解。

遇見好看的花花

用和紙膠帶，也可以拼貼出一片花海

在這兒與鈴蘭、吊鐘、藍(lán)壺花相遇

物種日歷

微信號：GuokrPac

有萌自遠(yuǎn)方來

不亦樂乎

日歷娘今日頭像

桔?？?垂鐘花

本文來自果殼網(wǎng)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，謝絕轉(zhuǎn)載

如有需要請聯(lián)系sns@guokr.com

↓↓↓戳閱讀原文去遇見花海