膨大劑代謝

氯吡脲的作用機(jī)制是非全身性的(non-systemic)，用葡萄、蘋(píng)果與獼猴桃樹(shù)進(jìn)行的代謝實(shí)驗(yàn)顯示活性成份在植物體內(nèi)沒(méi)有明顯的轉(zhuǎn)運(yùn)作用發(fā)生。氯吡脲在這三種植物中的代謝途徑是相似的，該途徑中可能首先是苯基的3或4-位被羥基化，而后產(chǎn)生的酚羥基接著與糖基發(fā)生結(jié)合作用。可以認(rèn)為氯吡脲代謝中的殘留物是母體化合物，即氯吡脲自身。

大鼠經(jīng)口實(shí)驗(yàn)顯示，口服攝入的氯吡脲可迅速為消化道吸收，吸收后可很快被排出。48小時(shí)內(nèi)，44-70%的劑量可隨尿排出(尿排半衰期約14小時(shí))，13-28%的劑量可隨糞便排出(糞排半衰期約16小時(shí))。口服攝入7日后，殘留在大鼠(尸)體內(nèi)的氯吡脲的劑量小于2%。用放射性C-14標(biāo)記的氯吡脲(100 mg/kg)試驗(yàn)時(shí)，7日后大鼠組織中放射性殘留程度為:肝(0.2-1.2 mg equiv./kg) > 腎(0.1-0.8 mg equiv./kg) > 脂肪(0.03-0.45 mg equiv./kg)。

氯吡脲在大鼠體內(nèi)的代謝途徑與在植物內(nèi)的類似。主要是對(duì)苯環(huán)的羥基化，產(chǎn)生酚(即羥基氯吡脲)，然后再迅速地形成硫酸酯結(jié)合物，經(jīng)尿排出。羥基氯吡脲則通過(guò)糞便排出。多羥基化或其他對(duì)羥基官能團(tuán)的修飾(如甲基化、葡糖醛酸結(jié)合)也有發(fā)生，但比例較低?？偟膩?lái)說(shuō)，代謝反應(yīng)主要發(fā)生在苯環(huán)一側(cè)，而很少發(fā)生在氯代吡啶環(huán)上。

氯吡苯脲是一種高活性的化合物，在促進(jìn)植物細(xì)胞分裂和增大的同時(shí)，對(duì)植物的副作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)?！靖弊饔玫恼f(shuō)法后被證明是謠言】但是如今有中國(guó)農(nóng)科院的專家說(shuō):"膨大劑本身有害，如果使用不得當(dāng)，會(huì)對(duì)植物和瓜果產(chǎn)生不良影響，但是不會(huì)危害人體健康。"【此處沒(méi)有出處，疑為謠言】專家研究發(fā)現(xiàn):膨大劑主要作用是加強(qiáng)細(xì)胞分裂，增加細(xì)胞數(shù)量，加速蛋白質(zhì)的合成促進(jìn)器官形成。提高花粉可孕性，增加果實(shí)數(shù)量提高產(chǎn)量。改善作物品質(zhì)，提高商品性。誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)，刺激子房膨大，防止落花落果，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高含糖量等。

同時(shí)中聯(lián)化工技術(shù)專家還以草莓為例，講解如何使用三招辨別膨大劑使用是否過(guò)量:使用膨大劑和正常種植的草莓是可以區(qū)分的。一、看使用膨大劑的草莓個(gè)頭超大，外形有不規(guī)則凸起、顏色青紅分明。正常草莓個(gè)頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個(gè)別單枝草莓個(gè)頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。膨大劑草莓能輕易掰開(kāi)，且掰開(kāi)后是空心。正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開(kāi)，且掰開(kāi)后為實(shí)心。二、摸膨大劑草莓泛青部分摸起來(lái)比較硬，發(fā)紅的表皮摸起來(lái)有軟軟的感覺(jué)。而正常草莓摸著富有彈性，軟硬適中。三、嘗膨大劑草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味，而自然長(zhǎng)大的草莓則甜中帶酸，自然清香?！敬颂庩P(guān)于辨別的說(shuō)法被證明毫無(wú)依據(jù)，無(wú)效】

膨大劑，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，俗稱"膨果龍"，也叫"膨大素"，化學(xué)名稱叫細(xì)胞激動(dòng)素，屬于植物激素類化學(xué)物質(zhì)。常見(jiàn)膨大劑有氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文簡(jiǎn)稱CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N'-苯基脲)，屬苯脲類物質(zhì)，主要是刺激細(xì)胞分裂素的物質(zhì)，由瑞士Sandoz公司最早研發(fā)，由東京大學(xué)藥學(xué)部的首藤教授等發(fā)明，日本協(xié)和發(fā)酵工業(yè)株式會(huì)社研究開(kāi)發(fā)CPPU，但CPPU在促進(jìn)細(xì)胞分裂和增大的同時(shí)，出現(xiàn)了畸形果、果品貯藏期變短等問(wèn)題。1980年，在日本植物調(diào)節(jié)劑研究協(xié)會(huì)批準(zhǔn)下，以KT-30的名稱，協(xié)和發(fā)酵開(kāi)始了日本全國(guó)范圍內(nèi)的效果試驗(yàn)。1989年3月，協(xié)和發(fā)酵以"フルメット液剤(0.10%)"為商品名獲得專利。

市場(chǎng)上的葡萄如果個(gè)頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了"催紅劑"和"膨大劑"。催紅劑學(xué)名叫"乙烯利"，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長(zhǎng)得更大，在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用率最高。市場(chǎng)上的葡萄用沒(méi)用這些植物激素只能通過(guò)肉眼去識(shí)別，如果葡萄顏色都是紫色的，沒(méi)有青色，品嘗口感差，就應(yīng)該是"催紅劑"惹的禍。葡萄園里如果葡萄桿很粗，很可能是用了"膨大劑"?！敬硕伪鎰e方法沒(méi)有確切根據(jù)，疑為臆想 】