柏翠PE6600規(guī)格參數(shù)

結(jié)論：

柏翠這個牌子最初是做面包機，后來開始推出了電烤箱的產(chǎn)品，烤德香博客給的建議呢，如果你是打算買電烤箱就不要考慮柏翠，如果你是要買面包機強烈推薦柏翠。

海氏電烤箱的話，在烤德香博客上有詳細介紹過這個牌子哪個型號柏翠。

其他配置要考慮荷包

烤箱結(jié)構(gòu)在選購時是必須要考慮的，除產(chǎn)品結(jié)構(gòu)外，添加功能時就要考慮產(chǎn)品的性價比。

烤箱功能對于我們來說，當(dāng)然是越多越好，可是也得看預(yù)算，畢竟像我這種窮人，還是要考慮錢的問題的。

如果你們不用考慮那就買個功能最齊全的吧。如果預(yù)算不夠，那么就得放棄一些功能，下面就我們來了解這些功能，在了解這些功能后再根據(jù)需求來決定是否配置。

烤箱功能

① 風(fēng)機

在選擇風(fēng)機時要選擇風(fēng)機能夠單獨控制的烤箱。用風(fēng)機來烤肉，效果很好，不但要節(jié)能20%，而且口感更佳。但風(fēng)機對于烘焙西點的作用有限，烤箱內(nèi)部有一個出風(fēng)口，一個或者二個入口，熱風(fēng)在入口和出口之間反復(fù)循環(huán)，熱風(fēng)吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風(fēng)口溫度會偏低，所以四周和出風(fēng)口之間溫度會不均勻，用來烘焙對著色是有影響的。

② 烤叉

烤叉：烤叉對于烤整只禽類食物作用還是很大的，烤叉可以360度旋轉(zhuǎn)，讓食物受熱更均勻，選擇時烤叉可以根據(jù)需要~（三年來我一次都沒用過，好尷尬）

③ 溫度

市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。對于新手來說，選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風(fēng)蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的著色，幫助新手更快地掌握烘焙。

④ 照明燈

照明燈能更加清楚地觀察箱體食物烘焙或烘烤情況，如果預(yù)算許可，選擇時盡量選購帶照明燈的烤箱。（我的第一臺烤箱是木有燈的，我每次都打電筒的，你們腦補一下好不好）

⑤ 發(fā)酵

發(fā)酵功能不但可以使面團發(fā)酵，食物解凍，還可以做酸奶，烘臘肉，是一個非常實用的功能。由于酵母最適合在三十度發(fā)酵，四十度已經(jīng)算是加速發(fā)酵，出來的成品質(zhì)量會不太好，而且到達四十五度，酵母就失去活性。而烤箱的發(fā)酵溫度在40-60度之間，溫度通常會超過四十五度，選購發(fā)酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。（我準備換個大烤箱，能發(fā)酵的那種，小烤箱的發(fā)酵功能很容易把面燙熟，浪費我的原材料）