鳶尾酮制備

1 天然物提取，以鳶尾根、覆盆子、海桐花等植物的根莖為荊楚，工藝最為成熟。

2 化學(xué)合成，主要以山蒼子油、松節(jié)油、香茅油、桉葉油等為原料，經(jīng)過檸檬醛-假性紫羅蘭酮途徑合成。方法多，但量產(chǎn)工藝較少。

3 發(fā)酵技術(shù)，處在實驗室研究階段，未實現(xiàn)工業(yè)化。

分析標(biāo)準(zhǔn)(國際產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)):ISO 18054-2004。

外觀:無色至淡黃色油狀液體。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

香氣:具有特有的類似鳶尾和紫羅蘭的香氣。

比重:0.931-0.937 。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

折光率:1.500-1.503 。

閃點: ≥100℃ 。 ? ? ? ? ? ? ? ? ??

沸點:248℃。

溶解性:幾乎不溶于水。溶于油和醇。以1:4溶于70%乙醇。

鳶尾酮是一種名貴的香料。有α-、β-和γ-三種異構(gòu)體，并有順式、反式和旋光異構(gòu)體。每種異構(gòu)體都有一定的香味特征。新鮮的鳶尾根莖香味不濃，根莖在2-3年發(fā)酵陳化后香氣會更加濃郁。

鳶尾酮廣泛存在于鳶尾、紫羅蘭、桂花、紫藤花等植物中(其中鳶尾根莖油稱之為菖蒲油)，以α-鳶尾酮為主，占90%以上，β-鳶尾酮只有微量。

值得注意的是還有一種香料叫鳶尾香酮的，鳶尾香酮與鳶尾酮是兩種不同的香料，應(yīng)該加以區(qū)別。鳶尾香酮的CAS編碼是67801-38-1，分子式為C13H20O 。

鳶尾酮屬于優(yōu)良的紫羅蘭香料，用作高級調(diào)和香料，用于香水、冷霜等化妝品及香煙、香皂等日用品。

鳶 尾 RhizomaIridisTectori

英) RoofIrisRhizome

來源 為IristectorumMaxim. 的根莖。

采制 夏、秋季采收，除去須根，曬干。

性狀 根莖扁圓柱形，表面灰棕色，有節(jié)，節(jié)上常有分歧，節(jié)間部分一端膨大，另一端縮小，膨大部分密生同心環(huán)紋，愈近頂端愈密。

化學(xué)成分 含鳶甙(tectoridin)、鳶尾新甙A、B(iristectorinA、B)、鳶尾酮甙(tectoruside)等。

isolate

人造香料的一類。

用物理或化學(xué)方法從天然香料中分出的單體香料。

由于成分單純，香氣較原來精油為獨特而更有價值。

例如從薄荷油中分出的薄荷腦，在薄荷油中含有75%的薄荷醇，用重結(jié)晶的方法從薄荷油中分離出來的薄荷醇就是單離香料，俗名為薄荷腦。從山蒼子油中分出的檸檬醛，從丁子香油中分出的丁子香酚，從鳶尾根油中分出的鳶尾酮。具有玫瑰香氣的香葉醇、香茅醇是借用蒸餾法從香茅油中分離出來的具有單個結(jié)構(gòu)且利用價值高的化合物。

它是單個結(jié)構(gòu)的化合物，可作為調(diào)和香料(香精)的重要原料及其他用途，也可用作制備合成香料的原料。