野雞冠花

主要分布于河南、安徽、山東、江蘇、湖北等多地區(qū)。

含脂肪油和豐富的硝酸鉀，尚含煙酸（Nicoti-nicacid）。種子含脂肪油約15%，淀粉30.8%，煙酸（nicotinicacid）及豐富的硝酸鉀。并分得β-谷甾醇、棕櫚酸膽甾烯酯、3,4-二羥基苯甲醛、對羥基苯甲酸、3,4-二羥基苯甲酸、正丁基-β-D-果糖甙和蔗糖。

生長于田間、山坡、荒地上,干燥向陽處。

青葙一年生草本，高0.3-1米，全體無毛；莖直立，有分枝，綠色或紅 色，具顯明條紋。葉片矩圓披針形、披針形或披針狀條形, 少數(shù)卵狀矩圓形，長5-8厘米，寬1-3厘米，綠色常帶紅色，頂端急尖或漸尖，具小芒尖，基部漸狹; 葉柄長2-15毫米，或無葉柄?；ǘ鄶?shù)，密生，在莖端或枝端成單一、無分枝的塔狀或圓柱狀穗狀花序，長3-10厘米；苞片及小苞片披針形, 長3-4毫米， 白色，光亮，頂端漸尖，延長成細芒，具1中脈，在背部隆起；花被片矩圓狀披針形，長6-10毫米，初為白色頂端帶紅色，或全部粉紅色，后成白色，頂端漸尖，具1中脈，在背面凸起；花絲長5-6毫米，分離部分長約2.5-3毫米，花藥紫色 ；子房有短柄，花柱紫色，長3-5毫米。胞果卵形，長3-3.5毫米，包裹在宿存花被片內(nèi)。種子凸透鏡狀腎形，直徑約1,.5毫米?；ㄆ?-8月，果期6-10月。

青葙子為莧科植物青葙成熟種子，7至9月種子成熟時，割取地上部分或摘取果穗曬干，搓出種子濾過或簸凈果殼等雜質(zhì)即可。種子可入藥，消肝火、明日、殺蟲；全草清熱、利濕；嫩莖葉作蔬菜、飼料。 種子含油率15%左右，油可供食用，但有氣味。

青葙子種子呈扁圓形，少數(shù)呈圓腎形，直徑1～1.8mm。表面黑色或紅黑色，光亮，中間微隆起，側邊微凹處有種臍。表面于放大鏡下觀察可見網(wǎng)狀紋理，種子易粘手，種皮薄而脆。氣無，味淡。以粒飽滿、色黑、光亮者為佳。

野雞冠花食用

青葙子魚片湯

[用料]青葙子3克，魚肉40克，豆腐、海帶、味精各適量，另配自選蔬菜適量。 青葙[制作]青葙子放沙鍋內(nèi)，加水適量，文火煎兩次；棄青葙子不用，將藥汁重新置鍋內(nèi)，放入海帶再煮，待藥汁不斷翻滾，棄海帶，留汁備用。魚肉切片，豆腐切成細塊，蔬菜切好備用。取魚片放在碗內(nèi)，用少量湯汁拌和一下，然后入鍋，豆腐亦一并加入，待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加調(diào)料，略煮片刻，即成。

[食法]每日1次，佐餐食用。

[效用]祛風熱，清肝火，清心益智。適宜于內(nèi)有郁熱，頭暈且痛，面色潮紅，眩暈耳鳴，目赤腫痛，疲乏健忘者食用。

[解說]青葙子，《日華子本草》說它治五臟邪氣，益腦髓，明耳目，鎮(zhèn)肝，堅筋骨，去風寒濕痹?！侗静菰肌氛f它除心經(jīng)火熱。人們發(fā)現(xiàn)，它有著很好的降血脂、降血壓等作用。臺灣學者還認為它能強化肝臟功能，兼治視力、聽力不佳。本藥膳以青葙子為主，配用魚肉、豆腐、海帶等富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣質(zhì)等成分的營養(yǎng)物，有一定的清心肝火旺，寧神益智的作用，適宜于勞心過度，內(nèi)有火熱者服食。

野雞冠花藥用

青箱的種子叫做青箱子，煎服有清肝明目及強壯的功用。莖葉治邪氣、及皮膚瘙癢癥。莖葉治邪氣、及皮膚瘙癢癥。 青葙性味：種子：苦、涼。

效用：種子：清肝，明目，退翳。

治肝熱目赤，眼生翳膜，視物昏花，肝火眩暈，袪風濕，障翳，庎癬；花序：清肝涼血，明目退翳。治吐血，頭風，目赤，血淋，月經(jīng)不調(diào)，帶下；莖葉及根：燥濕清熱，止血，殺蟲。治風熱身癢，瘡疥，痔瘡，外傷出血，目赤腫痛，角膜炎，角膜云翳，眩暈，皮膚風熱瘙癢。

野雞冠花制作指導

1.目赤腫痛，翳膜障眼，癥屬風熱者，與可菊花、蔓荊子、木賊等配伍，以疏風清熱明目。

2.屬肝火上炎者，可與決明子、梔子、夏枯草等同用，以清肝瀉火退翳。

3.若傷寒熱毒攻眼，赤痛兼白翳者，宜與黃連、黃岑、大黃等相合。

4.凡治目生翳膜者，均可與谷精草、密蒙花等并用，以增強明目退翳之功。

5.若肝虛眼目昏澀，淚出翳生者，則應與干地黃、菟絲子、五味子等配用，以補益肝腎。

FTIR直接鑒定青葙子

摘要：目的：直接準確地鑒別青葙子及其偽品。

方法：采用傅里葉變換紅外光譜法直接測定青葙子及其偽品的紅外光譜。

結果：青葙子與其偽品雞冠花子、反枝莧子、莧菜子及大序綠穗莧子的紅外光譜吸收差別較大。結論：可以采用FTIR法直接、快速、準確地對青葙子與其偽品雞冠花子、反枝莧子、莧菜子及大序綠穗莧子進行區(qū)別鑒定。

關鍵詞：青葙子；偽品；鑒別；傅里葉變換紅外光譜法

青葙子，又名草決明(《神農(nóng)本草經(jīng)》)、狗尾巴子及牛尾花子，為常用中藥。其來源為莧菜植物青葙CelosiaargenteaL．的干燥成熟種子。其功效為清肝、明目、退翳。用于肝熱目赤、眼生翳膜、視物昏花、肝火眩暈、皮膚瘙癢等。筆者收集了多份市售青葙子及雞冠花子、反枝莧子、莧菜子、大序綠穗莧子等偽品進行鑒別研究。

由于種子類中藥含有較高的脂肪油，采用傳統(tǒng)的方法如性狀鑒別、顯微鑒別和理化鑒別，以及薄層色譜、氣相色譜和高效液相色譜等現(xiàn)代儀器分析方法均得不到理想的效果。而紅外光譜以其具有的“指紋”特性，越來越受到人們的重視。常規(guī)的紅外光譜法需對藥材進行分離提取，而且所得紅外光譜若未經(jīng)過Kubelka．Munk函數(shù)轉換，紅外吸收強度和藥材中某一有效成分并非完全成正比。本文利用傅里葉變換紅外光譜儀，借助OMNI采樣器直接、快速、準確地測定青葙子及其偽品的紅外光譜，經(jīng)過Kubelka-Munk函數(shù)轉換后，使紅外光譜吸收峰的吸光度與藥材中的有效成分成正比，從紅外光譜吸收的外貌及吸收峰的強弱判斷出種子類中藥材青葙子的真?zhèn)巍?

材料與儀器

1．1材料青葙子為莧科植物青葙Celosiaargen．teaL．的干燥成熟種子，雞冠花子為莧科植物雞冠花CelosiacristataL．的干燥成熟種子，反枝莧子為莧科植物反枝莧AmoranthuzretroflexusL．的干燥成熟種子，莧菜子為莧科植物莧AmaranthuztricolorL．的干燥成熟種子，大序綠穗莧子為莧科植物大序綠穗莧AmaranthuspatulusBerto1．的干燥成熟種子。所有樣品均由浙江省金華市藥品檢驗所提供，并經(jīng)該所中藥科李冰嵐副主任中藥師和浙江師范大學植物教研室劉鵬教授鑒定。

1．2儀器美國NICOLET公司生產(chǎn)的NEXUS670型傅里葉變換紅外光譜儀，TGS檢測器，OMNIE．S．P．5．1智能操作軟件，OMNI采樣器，光譜范圍4OOO～650/cm，分辨率0.125/cm，掃描累加次數(shù)128次。

2．方法

分別用單面刀切取樣品種仁及外表皮部置于紅外光譜儀的采樣器中的鍺晶片上，直接測定樣品的紅外光譜。最后經(jīng)過Kubelka．Munk函數(shù)轉換(橫坐標為波數(shù)，縱坐標為吸光度)。

3結果與分析

3．15種種仁紅外光譜的比較青葙子、雞冠花子、反枝莧子、莧菜子及大序綠穗莧子種仁的紅外光譜中可以看出，青葙子在1648.96/cm只有一個中等強度的吸收峰，而其它4種植物種子均有多個吸收；青葙子在928.41，843.42和758.43/cm有中等強度的吸收，而其它4種種子在此區(qū)域均為弱吸收。青葙子和雞冠花子在1371.82/cm有一較寬的吸收峰，其它3種種子均為雙峰；雞冠花子在1279.45/cm有明顯的吸收峰，而其它4種在此處均無吸收。青葙子在3348.15和1017.09/cm兩處吸收最強。

3．25種植物種子外表皮紅外光譜的比較青葙子、雞冠花子、反枝莧子、莧菜子及大序綠穗莧子種皮的紅外光譜中可以看出：青葙子的紅外光譜特征吸收峰是在1279.45/cm處，其它4種種子在此處幾乎沒有吸收；在l105.77，1072.52，1050.35，1024.48/cm處，青葙子出現(xiàn)了強度大致相當?shù)乃闹胤澹渌?種種子在此區(qū)域均表現(xiàn)為較弱的吸收，且只有一個吸收峰(反枝莧子、莧菜子和大序綠穗莧子)或二個吸收峰(雞冠花子)；青葙子在1456.81～1360.74/cm處出現(xiàn)了寬峰，而其它4種種子均出現(xiàn)較弱的窄峰。另外，青葙子與其它4種種子所不同的還有在1626.79和l153.81/cm處的吸收。從各樣品的種仁及皮層的紅外光譜吸收中可以看出青葙子與其它4種偽品的紅外光譜的特征吸收差別較大，說明它們之間的主要化學成分不同。

3．3重復性試驗利用單面刀分別切取青葙子的同一批次的6個樣品的種仁及種皮，置于鍺晶片上測定紅外光譜，結果發(fā)現(xiàn)重復性好。對不同的偽品雞冠花子、反枝莧子、莧菜子、大序綠穗莧子也進行了重復性試驗，結果較好。 青葙4．討論

4．1實驗結果表明：青葙子與其偽品雞冠花子、反枝莧子、莧菜子及大序綠穗莧子盡管均為種子類中藥材，外觀較為相似，但其紅外光譜差別較大，可采用傅里葉變換紅外光譜法對種子的種仁及皮部進行直接區(qū)別鑒定。

4．2利用傅里葉變換紅外光譜法，借助于OMNI采樣器直接測定藥材的紅外光譜，可以排除萃取法和紅外制樣時的不確定因素。由于OMNI采樣器是“點對點”直接采樣測定，而且所得到的紅外光譜通過Kubelka—Munk函數(shù)轉換后，使紅外光譜吸收峰的吸收度與藥材中的有效成分成正比，從而增大測定的準確性。

4．3對于不同的種子類中藥材，只要所含組分一定，其紅外光譜的吸收面貌也一定，由于傅里葉變換紅外光譜儀具有較高的分辨率，所以測定的重復性比其他儀器好，因此紅外光譜直接測定法具有較高的客觀性和可重復性。本法直接、快速、準確。

4．4對于種子類中藥材，采用FTIR直接測定法可以快速地進行真?zhèn)舞b定，值得推廣。2100433B

青葙喜溫暖濕潤氣候。對土壤要求不嚴，以肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤上栽培為宜。忌積水，低洼地不宜種植。

栽培技術：用種子繁殖。應選穗長、分枝多、產(chǎn)量高的植株采種子作種用。青葙與雞冠花易雜交，顯著影響產(chǎn)量，故留種應注意與雞冠花隔離種植，以保證純種。種子繁殖過程中用新高脂膜處理種子，驅(qū)避地下蟲害，提高種子發(fā)芽率。

田間管理：出苗后，中耕除草3次，第1次在苗高4～7cm 時，松土除草；第2次在苗高17cm左右時，淺薅除草，并進行勻苗、補苗，每穴苗3～4株；第3次在初現(xiàn)花時進行，結合培土，防止倒伏。在每次中耕除草后，結合追肥，施人糞尿、硫酸銨、過磷酸鈣。

采收和儲藏：7～9月種子成熟，割取地上部分或摘取果穗曬干，搓出種子，過篩或簸凈果殼等雜質(zhì)即可。

野雞冠花藥材鑒定

干燥種子扁圓形，中心較邊緣稍厚，直徑1～1．5毫米，厚約0．5毫米。表面平滑，黑色，有光澤，側面有一微凹的臍點，種皮薄而脆，易破碎，內(nèi)面白色，微臭。商品中常有殘留的黃白色果殼包被于種子上端，果殼如帽狀，頂端有一細絲狀的花柱，長約4～5毫米。以色黑光亮、飽滿者佳。中國各地均有生產(chǎn)。莧科植物雞冠花CelosiacristataL.的種子（雞冠子）不少地區(qū)習慣作青葙子使用，長約0．2～0．3厘米，約比青葙短1/3左右;如以擴大鏡觀察，雞冠子表面有細小的凹點，而青葙子則不甚顯著。參見“雞冠子”條。本品以顆粒飽滿、色黑、光亮者為佳。

【青葙子的功效介紹】：

青葙子(《本經(jīng)》))

【異名】草決明(《本經(jīng)》)，牛尾花子(《中藥材手冊》)，狗尾巴子(《四川中藥志》)。

【來源】為莧科植物青葙的種子。 6青葙

植物形態(tài)詳青葙條。

【采集】8～10月間采收，割取地上部分或花穗，曬干；搓出種子，除去雜質(zhì)，曬干。

【藥材】干燥種子扁圓形，中心較邊緣稍厚，直徑1～1.5毫米，厚約0.5毫米。表面平滑，黑色，有光澤，側面有一微凹的臍點。種皮薄而脆，易破碎，內(nèi)面白色，微臭。商品中常有殘留的黃白色果殼包被于種子上端，果殼如帽狀，頂端有一細絲狀的花柱，長約4～5毫米。以色黑光亮、飽滿者佳。全國各地均有生產(chǎn)。

青葙莧科植物雞冠花的種子(雞冠子)不少地區(qū)習慣作青葙子使用，并已有較長的歷史。二者外形相似，區(qū)別點在于：雞冠果殼上殘留的花柱，長約0.2～0.3厘米，約比青葙短1/3左右；如以擴大鏡觀察，雞冠子表面有細小的凹點，而青葙子則不甚顯著。

【性味】苦，涼。

①《藥性論》：味苦，平，無毒。

②《滇南本草》：性寒，味甘微苦。

③《品匯精要》：味苦，性微寒，無毒。

【歸經(jīng)】①《滇南本草》：入肝經(jīng)。

②《雷公炮制藥性解》：入心、肝二經(jīng)。

【功用主治-青葙子的功效】祛風熱，清肝火。

治目赤腫痛，障翳，高血壓，鼻衄，皮膚風熱瘙癢，疥癩。

①《本經(jīng)》：療唇口青。

②《藥性論》：治肝臟熱毒沖眼，赤障、青盲、翳腫。

主惡瘡疥瘙，治下部蟲露瘡。

③《日華子本草》：治五臟邪氣，益腦髓，明耳目，鎮(zhèn)肝，堅筋骨，去風寒濕痹。

④《滇南本草》：明目。

治淚澀難開，白翳遮睛。

⑤《本草原始》：除心經(jīng)火邪。

⑥《會約醫(yī)鏡》：去風熱。

【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。

【宜忌】《本草備要》：瞳子散大者忌服。

【選方】①治風熱淚眼：青葙子五錢，雞肝燉服。 (《泉州本草》)②治夜盲，目翳：青葙子五錢，烏棗一兩。

開水沖燉，飯前服。

(《閩東本草》)③治鼻衄出血不止：青葙子汁灌鼻中。

(《廣利方》)④治頭風痛：青葙子五錢至一兩。

煎水服。

(《福建中草藥》)

【臨床應用】治療高血壓病取青葙子1兩，水煎2次，濾液混合，每日3次分服，臨床試治5例，血壓均在160～230/100～135毫米汞柱之間，經(jīng)用藥1周后，血壓降至125～145/78～90毫米汞柱。

【名家論述】《綱目》：青葙子治眼，與決明子、莧實同功，《本經(jīng)》雖不言治眼，而云一名草決明，主唇口青，則其明目之功可知矣。

目者肝之竅，唇口青者，足厥陰經(jīng)之證；古方除熱亦多用之，青葙子之為厥陰藥，又可知矣，況用之治目，往往有驗，尤可徵。

野雞冠花臨床應用

1.青葙湯（《中藥臨床應用》）治慢性葡萄膜炎：青葙子15g，元明粉（沖）4.5g，酸棗仁12g，密蒙花、決明子各9g，茯苓12g，白扁豆15g。水煎服。方中青葙子明目退翳，為君藥。

2.青葙子丸（《證治準繩*類方》）治肝心毒熱， 青葙丁翳入黑睛，兼治內(nèi)外一切眼?。呵噍僮?、藍實、枳實（炒）、炒大黃、菊花、炙甘草各60g，草決明、黃連、茺蔚子、細辛、麻黃、車前子各45g，鯉魚膽、雞膽（陰干）各1枚。羚羊角90g。為細末，煉蜜為丸。梧桐子大，每服20丸，食后茶水送下，每日3次。方中青葙子清肝熱，明目退翳，為君藥。

3.八子丸（《醫(yī)部全錄*目門》）治風毒氣眼，翳膜遮睛，不計久新，及內(nèi)外障眼：青葙子、車前子、五味子、枸杞子、地膚子、茺蔚子、決明子、葶藶子（炒）、麥冬（去心）、細辛（去苗）、官桂（去粗皮）、生地黃，赤茯苓、澤瀉（去土）、防風（去叉）、黃芩（去黑心）各30g，上為細末，煉蜜和丸，如梧桐子大，每服20丸，加至30丸。茶清送下，溫米飲亦得，日3次。方中青葙子明目退翳，為君藥。

野雞冠花就是青葙，學名：Celosia argentea Linn.，也叫野雞冠花，莧科青葙屬一年生草本，是一種不起眼的路邊野花，但在陽光下，在蝴蝶的陪伴下，也挺好看的。

野雞冠花別名草蒿、萋蒿、昆侖草、野雞冠、雞冠莧，子名草決明。生于坡地、路邊、較干燥的向陽處。 種子叫青葙子，可入藥，消肝火、明日、殺蟲；全草清熱、利濕；嫩莖葉作蔬菜、飼料。 種子含油率15%左右，油可供食用，但有氣味。別名草蒿、萋蒿、昆侖草、野雞冠、雞冠莧，子名草決明。生于坡地、路邊、較干燥的向陽處。

一年生草本，高30~100厘米。葉互生，橢圓狀，披針形。圓柱形的穗狀花序頂生或腋生，長3~10厘米；小花密集，初為淡紅色，后呈白色。花期6~9個月。

鳳尾雞冠花園藝價值

鳳尾雞冠花穗豐滿，形似火炬，是夏秋兩季的常見觀賞花卉，可用于花境、花壇中心。矮生品種適宜作花壇、草地鑲邊或作盆栽觀賞。有的品種還可作切花材料。雞冠花對氯化氫、硫化氫、二氧化硫等有毒氣體有較強的抗性，有凈化空氣的作用，可作為工廠綠化植物。

鳳尾雞冠花醫(yī)學價值

雞冠花又名雞公花、雞冠頭、雞髻花、雞角松、雞角梔、雞冠莧、青葙。我國大部分地區(qū)均有栽培，可觀賞，又可食用、藥用。

此花在7月至12月間為花期。雞冠品種繁多，早在《碧雞漫志》、《群芳譜》就有記載。雞冠花其形似雞冠，有深紫、大紅、黃、白等色，色彩鮮艷奪目。雞冠花不但具有觀賞食用價值，而且還有藥用價值。

雞冠花，通過現(xiàn)代科學實驗分析確定：含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、黃酮類、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，其中種子中蛋白質(zhì)含量高達73%，可以補充糧食含量之不足。種子中含有對羥基苯乙醇、β-谷甾醇、2-羥基十八烷酸和豆甾醇等物質(zhì)。

染井吉野科學定種

染井吉野 （Prunus x yedoensis）（ somei-yoshino）

東京都花

最近幾年已經(jīng)在很多城市栽培。染井吉野的起源有諸多假說，一般認為起源地為從日本江戶時代到明治時代開始，江戶（今東京豐島區(qū)）染井村的園藝師與花匠選育，后逐步向全日本引種，現(xiàn)全日本所栽種的80%的櫻花為染井吉野，全日本賞櫻的“櫻前線”也是以該種為指示樹。普遍認同的觀點是由大島櫻（Prunus speciosa）和江戶彼岸櫻（Prunus subhirtella）雜交的后代。

在1933年，日本植物學小泉源一的報告，染井吉野Prunus×yedoensis起源于韓國的濟州島（Quelpaert）。在1916年，Ernest Henry Wilson（植物學家歐內(nèi)斯特·亨利·威爾遜）認為，日本櫻花染井吉野是兩個野生種日本櫻花的雜交種。在1995年，DNA圖譜識別技術用于鑒定在日本許多地方種植的櫻花，表明染井吉野P.×yedoensis確實是P. lannesiana（大島櫻）和江戶彼岸P.pendula（Edohigan）的雜交后代。證實巖崎文雄關于染井吉野Prunus×yedoensis這個物種在1720至35年左右在江戶（東京豐島）染井村起源于的人工選育的觀點。1991年在比較韓國和日本的櫻花所進行的最近的研究，為染井吉野Prunus×yedoensis得出結論，這兩個地方的原生櫻花，可以歸類為不同的物種。目前，朝鮮的物種尚未得到科學的名稱。但也有學者根據(jù)遺傳分析的結果，認為染井吉野櫻是由大島櫻和小松乙女櫻雜交產(chǎn)生。尚無一定論，日本櫻花的一個重要栽培品種，分別繼承了兩者花朵大和先花后葉的特點。

染井吉野發(fā)現(xiàn)命名

染井吉野櫻最初為江戶末期至明治初期當時江戶染井村的造園師和植物培育師雜交培育而成，為了便于販賣特地取了吉野櫻這個名字。染井吉野櫻之前的名稱為吉野櫻，吉野櫻的“吉野”一詞源自日本奈良縣的吉野山，吉野山在日本明治時期作為全國的櫻花賞花勝地聞名遐邇。但是吉野山上的櫻花品種為山櫻，為另外一個物種。為了避免引起歧義，1900年當時身為帝室博物館(現(xiàn)東京國立博物館)天產(chǎn)部職員的博物學者藤野寄命，在實地走訪調(diào)查后特將名字改為“染井吉野”。第二年的1901年，東京帝國大學教授松村任三對染井吉野櫻進行系統(tǒng)性命名其學名為Prunus yedoensis

綠野

植物名稱：月季

拉丁名：Rosa ‘Lvye’

通過類別：審定

良種編號：京S-SV-RC-013-2013