辛酸3-甲基丁酯產(chǎn)品應(yīng)用

辛酸異戊酯(2035-99-6)的用途:1.GB2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。2.本品還可用于配制各種水果型香精及朗姆酒、白蘭地等酒用香精。

安全說明

S26:萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。S36:穿戴合適的防護服裝。

OCTANOICACID,ISOPENTYLESTER;

3-METHYLBUTYLOCTANOATE;

ISOAMYLCAPRYLATE;

1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3

辛酸異戊酯(2035-99-6)的制備方法:以對甲苯磺酸為催化劑由辛酸與異戊醇在苯溶液中直接酯化而得。限量:1.FEMA(mg/kg):軟飲料6.6;冷飲5.1;糖果7.4;焙烤制品3.5;布丁類2.1。2.FDA，§172.515:適量為限。注意:對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應(yīng)，避免氧化物。保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置。

2-甲基丙酸3-甲基丁酯

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[中文名稱]: 2-甲基丙酸3-甲基丁酯

[英文名稱]: 3-Methylbutyl 2-methylpropanoate

[別名]: 異丁酸異戊酯;2-甲基丙酸異戊酯

2-甲基丁酸3-甲基丁酯

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中文名稱: 2-甲基丁酸3-甲基丁酯

詳情:

結(jié)構(gòu)式:

理化性質(zhì):

[色狀]無色液體

[沸點/℃]41 (1.5mmHg)

[密度(25℃)]0.854~0.860

[折射率(20℃)]1.410~1.416

[含量/%]95

[溶解性]不溶于水，溶于酒精和油

[閃點/℃]61.7

香氣特征:具有甜的果香、青香香氣，并帶有香蕉、發(fā)酵過的蘋果和甜瓜樣香韻。

味覺特征:30mg/?K的濃度，具有甜的果香，香蕉、熱帶水果及青香風味。

用途:用于香蕉、生梨、蘋果、熱帶水果等。

用量(mg/kg:

軟飲料:29.9 冰凍奶制品:29.9 糖果:50.0

焙烤食品:50.0 布丁、果凍:29.9 含醇飲料:20.0

天然存在及分類:存在于白葡萄酒、香蕉、白蘭地酒、熟蘋果、蘇格蘭留蘭香、雪利酒和草莓中，屬天然等同香料。

其他信息:

[EINECS]248-581-1

[FEMA]3505

[中國編碼]GB I1455

中文名:2-丁烯酸-3-甲基丁酯

中文別名:2-丁烯酸-3-甲基丁酯

英文名稱:2-Butenoic acid,3-methylbutyl ester

英文別名:Crotonicacid, isopentyl ester (6CI,8CI);Isopentyl alcohol, crotonate (8CI);3-Methylbutyl crotonate;Isopentyl 2-butenoate

CAS No.:25415-77-4

EINECS號:246-958-5

分 子 式:C9H16 O2

分 子 量:156.22

沸 點:188.8°Cat760mmHg

折 射 率:1.434

閃 光 點:73.4°C

Inchi:InChI=1/C9H16O2/c1-4-5-9(10)11-7-6-8(2)3/h4-5,8H,6-7H2,1-3H3

密 度:0.894g/cm