輕工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2017年輕工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)資產(chǎn)僅占全國的15%，企業(yè)數(shù)占全國工業(yè)的29.9%，主營業(yè)務(wù)收入占全國工業(yè)的20.8%，利潤占全國工業(yè)的21.1%，出口占全國出口總額的26.5%。

2019年12月4日，在輕工業(yè)消費升級與高質(zhì)量發(fā)展新聞發(fā)布會上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會公布前10月輕工業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)：1—10月，規(guī)模以上輕工企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入16.05萬億元，同比增長3.89%，實現(xiàn)利潤破萬億元，同比增長10.03%。

2021年2月1日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會對外公布，2020年，國內(nèi)輕工業(yè)增加值同比下降0.8%，降幅逐月收窄，其中12月，輕工業(yè)增加值同比增長4.1%，月度增加值增速連續(xù)6個月保持正增長。輕工規(guī)上企業(yè)實現(xiàn)利潤超1.3萬億元，同比增長3.6%。

根據(jù)中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布的新版《輕工行業(yè)分類目錄》，輕工行業(yè)共分為18個大類行業(yè)；包括：（1）采鹽，（2）農(nóng)副食品加工業(yè)，（3）食品制造業(yè)，（4）酒、飲料和精制茶制造業(yè)，（5）皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋業(yè)，（6）木、竹、藤、棕、草制品業(yè)，（7）家具制造業(yè)，（8）造紙和紙制品業(yè)，（9）文教、工美、體育和娛樂用品制造業(yè)及本冊印制，（10）油墨、動物膠及日用化學(xué)產(chǎn)品制造，（11）塑料制品業(yè)，（12）玻璃、陶瓷制品制造，（13）金屬工具及金屬制日用品制造，（14）輕工通用設(shè)備及專用設(shè)備制造業(yè)，（15）自行車、助動車及非公路休閑車制造，（16）電池、家用電力器具及照明器具制造業(yè)，（17）鐘表、衡器及日用雜品制造，（18）建筑裝飾業(yè)。

按照工業(yè)和信息化部編制發(fā)布的《輕工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016－2020年）》，根據(jù)行業(yè)管理實際，選擇31個行業(yè)，將輕工業(yè)劃分為耐用消費品、快速消費品、文化藝術(shù)體育休閑用品和輕工機械裝備四大領(lǐng)域，分別從開發(fā)的關(guān)鍵技術(shù)、重點發(fā)展的產(chǎn)品和改造升級的內(nèi)容等方面，明確各行業(yè)的發(fā)展方向。

輕工業(yè)耐用消費品領(lǐng)域

包括塑料制品工業(yè)、家用電器工業(yè)、皮革工業(yè)、家具工業(yè)、五金制品工業(yè)、電池工業(yè)、照明電器工業(yè)、陶瓷工業(yè)、自行車工業(yè)、日用玻璃工業(yè)、鐘表工業(yè)、搪瓷工業(yè)等12個行業(yè)。

輕工業(yè)快速消費品領(lǐng)域

包括食品工業(yè)、造紙工業(yè)、日化工業(yè)、洗滌用品工業(yè)、日用雜品工業(yè)、鹽業(yè)、口腔清潔護理用品工業(yè)等7個行業(yè)。

輕工業(yè)文化藝術(shù)體育休閑用品領(lǐng)域

包括工藝美術(shù)工業(yè)、文教體育用品工業(yè)、玩具工業(yè)、樂器工業(yè)、眼鏡工業(yè)、制筆工業(yè)、禮儀休閑用品工業(yè)、文房四寶工業(yè)、少數(shù)民族用品工業(yè)等9個行業(yè)。

輕工業(yè)輕工機械裝備領(lǐng)域

包括輕工機械工業(yè)、縫制機械工業(yè)、衡器工業(yè)3個行業(yè)。

根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計指標解釋，輕工業(yè)指主要提供生活消費品和制作手工工具的工業(yè)。按其所使用的原料不同，可分為兩大類：

①以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指直接或間接以農(nóng)產(chǎn)品為基本原料的輕工業(yè)。主要包括食品制造、飲料制造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮制作、造紙以及印刷等工業(yè)；

②以非農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指以工業(yè)品為原料的輕工業(yè)。主要包括文教體育用品、化學(xué)藥品制造、合成纖維制造、日用化學(xué)制品、日用玻璃制品、日用金屬制品、手工工具制造、醫(yī)療器械制造、文化和辦公用機械制造等工業(yè)。

輕工業(yè)：以生產(chǎn)消費資料為主的工業(yè)；根據(jù)新版《輕工行業(yè)分類目錄》，輕工行業(yè)共分為18個大類行業(yè)；按照《輕工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016－2020年）》，輕工行業(yè)劃分為四大領(lǐng)域，總計31個行業(yè)門類。

輕工行業(yè)至1982年已有科研院所413個，設(shè)計院35個，科研、設(shè)計人員約2萬人。截至2017年，已創(chuàng)建國家重點實驗室14個，國家工程實驗室7個，國家工程（技術(shù)）研究中心23個，國家級企業(yè)技術(shù)中心170個，國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)58個。輕工重點實驗室初具規(guī)模，自2016年開始，中國輕工業(yè)聯(lián)合會認定了87家中國輕工業(yè)重點實驗室，涵蓋了輕工大部分重點領(lǐng)域。部分重點實驗室參與承擔了國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學(xué)基金、地方專項等各類項目，取得了一批科研成果，其中2017年中輕聯(lián)科技獎一等獎項目中，有13個第一完成單位為重點實驗室依托單位，為推動行業(yè)技術(shù)進步和創(chuàng)新發(fā)揮了重要支撐作用。高性能二次電池新型電極電解質(zhì)材料及相關(guān)技術(shù)等18項科研成果獲得國家技術(shù)發(fā)明獎，變頻空調(diào)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用等29項科研成果獲得國家科學(xué)技術(shù)進步獎。828項成果獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎。

2020年7月，中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布2019年度中國輕工業(yè)百強企業(yè)綜合榜單，海爾集團、美的集團股份有限公司、珠海格力電器股份有限公司、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司、天能控股集團有限公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、超威集團、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、山東晨鳴紙業(yè)集團股份有限公司、玖龍紙業(yè)（控股）有限公司分別位列全國前十。

輕工業(yè)：指主要提供生活消費品和制作手工工具的工業(yè)。按其所使用的原料不同，可分為兩大類：

(1)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指直接或間接以農(nóng)產(chǎn)品為基本原料的輕工業(yè)。主要包括食品制造、飲料制造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮制作、造紙以及印刷等工業(yè)；

(2)以非農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指以工業(yè)品為原料的輕工業(yè)。主要包括文教體育用品、化學(xué)藥品制造、合成纖維制造、日用化學(xué)制品、日用玻璃制品、日用金屬制品、手工工具制造、醫(yī)療器械制造、文化和辦公用機械制造等工業(yè)。

重工業(yè)：是指為國民經(jīng)濟各部門提供物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)的主要生產(chǎn)資料的工業(yè)。按其生產(chǎn)性質(zhì)和產(chǎn)品用途，可以分為下列三類：

(1)采掘(伐)工業(yè)，是指對自然資源的開采，包括石油開采、煤炭開采、金屬礦開采、非金屬礦開采和木材采伐等工業(yè)；

(2)原材料工業(yè)，指向國民經(jīng)濟各部門提供基本材料、動力和燃料的工業(yè)。包括金屬冶煉及加工、煉焦及焦炭、化學(xué)、化工原料、水泥、人造板以及電力、石油和煤炭加工等工業(yè)；

(3)加工工業(yè)，是指對工業(yè)原材料進行再加工制造的工業(yè)。包括裝備國民經(jīng)濟各部門的機械設(shè)備制造工業(yè)、金屬結(jié)構(gòu)、水泥制品等工業(yè)，以及為農(nóng)業(yè)提供的生產(chǎn)資料如化肥、農(nóng)藥等工業(yè)。

根據(jù)上述劃分原則，修理業(yè)中以重工業(yè)產(chǎn)品為修理作業(yè)對象的劃為重工業(yè)，反之劃為輕工業(yè)。

是以貨幣表現(xiàn)的工業(yè)企業(yè)在一定時期內(nèi)生產(chǎn)的已出售或可供出售工業(yè)產(chǎn)品總量，它反映一定時間內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)的總規(guī)模和總水平。它包括：在企業(yè)內(nèi)不再進行加工，經(jīng)檢驗、包裝入庫(規(guī)定不需包裝的產(chǎn)品除外)的成品價值，對外加工費收入，自制半成品、在產(chǎn)品期末初差額價值。工業(yè)總產(chǎn)值采用“工廠法”計算，即以工業(yè)企業(yè)作為一個整體，按企業(yè)工業(yè)生產(chǎn)活動的最終成果來計算，企業(yè)內(nèi)部不允許重復(fù)計算，不能把企業(yè)內(nèi)部各個車間(分廠)生產(chǎn)的成果相加。但在企業(yè)之間、行業(yè)之間、地區(qū)之間存在著重復(fù)計算。

輕重工業(yè)總產(chǎn)值的劃分也是按“工廠法”計算的，即一個工業(yè)企業(yè)在正常情況下生產(chǎn)的主要產(chǎn)品的性質(zhì)屬于輕工業(yè)，產(chǎn)的主要產(chǎn)品的性質(zhì)屬于重工業(yè)，則該企業(yè)的全部總產(chǎn)值作為重工業(yè)總產(chǎn)值。

輕工業(yè)增加值

是指工業(yè)行業(yè)在報告期內(nèi)以貨幣表現(xiàn)的工業(yè)生產(chǎn)活動的最終成果。

輕工業(yè)實收資本

指企業(yè)實際收到的投資人投入的資本。按投資主體可分為國家資本、集體資本、法人資本、個人資本、港澳臺資本和外商資本等。

輕工業(yè)資產(chǎn)合計

指企業(yè)擁有或控制的能以貨幣計量的經(jīng)濟資源。包括各種財產(chǎn)、債權(quán)和其他權(quán)利。資產(chǎn)按其流動性劃分為流動資產(chǎn)、長期投資、固定資產(chǎn)、無形及遞延資產(chǎn)和其他資產(chǎn)。

(1)流動資產(chǎn) 指企業(yè)可以在一年內(nèi)或者超過一年的一個生產(chǎn)周期內(nèi)變現(xiàn)或耗用的資產(chǎn)合計。包括現(xiàn)金及各種存款、短期投資、應(yīng)收及預(yù)付款項、存貨等。

(2)固定資產(chǎn) 指企業(yè)固定資產(chǎn)凈值、固定資產(chǎn)清理、在建工程、待處理固定資產(chǎn)損失所占用的資金合計。

(3)無形資產(chǎn) 指企業(yè)長期使用而沒有實物形態(tài)的資產(chǎn)。包括專利權(quán)、非專利技術(shù)、商標權(quán)、著作權(quán)、土地使用權(quán)、商譽等。

輕工業(yè)負債合計

指企業(yè)承擔的能以貨幣計量，將以資產(chǎn)或勞務(wù)償付的債務(wù)。負債一般按償還期長短分為流動負債和長期負債、遞延稅項等。

(1)流動負債 指企業(yè)在一年內(nèi)或者超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)需要償還的債務(wù)合計，其中包括短期借款、應(yīng)付及預(yù)收款項、應(yīng)付工資、應(yīng)交稅金和應(yīng)交利潤等。

(2)長期負債指企業(yè)在一年以上或者超過一年的一個營業(yè)周期以上需要償還的債務(wù)合計，其中包括長期借款、應(yīng)付債務(wù)、長期應(yīng)付款項等。

輕工業(yè)權(quán)益

指企業(yè)投資人對企業(yè)凈資產(chǎn)的所有權(quán)。企業(yè)凈資產(chǎn)等于企業(yè)全部資產(chǎn)減去全部負債后的余額，其中包括投資者對企業(yè)的最初投入，以及資本公積金、盈余公積金和未分配利潤，對股份制企業(yè)即為股東權(quán)益。

輕工業(yè)固產(chǎn)原價

指企業(yè)在建造、購置、安裝、改建、擴建、技術(shù)改造某項固定資產(chǎn)時所支出的全部貨幣總額。它一般包括買價、包裝費、運雜費和安裝費等。

輕工業(yè)固產(chǎn)凈值

是指固定資產(chǎn)原價減去歷年已提折舊額后的凈額。

輕工業(yè)流動資產(chǎn)

是指可以在一年或者超過一年的一個營業(yè)周期內(nèi)變現(xiàn)或者耗用的資產(chǎn)，包括現(xiàn)金及各種存款、短期投資、應(yīng)收及預(yù)付貨款、存貨等。

輕工業(yè)銷售收入

指企業(yè)銷售產(chǎn)品和提供勞務(wù)等主要經(jīng)營業(yè)務(wù)取得的業(yè)務(wù)總額。

輕工業(yè)銷售成本

指企業(yè)銷售產(chǎn)品和提供勞務(wù)等主要經(jīng)營業(yè)務(wù)的實際成本。

輕工業(yè)資產(chǎn)負債

該指標既反映企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的大小，也反映企業(yè)利用債權(quán)人提供的資金從事經(jīng)營活動的能力。計算公式為：

資產(chǎn)負債率(%)=負債總額/資產(chǎn)總額×100 %

輕工業(yè)費用利潤

指在一定時期內(nèi)實現(xiàn)的利潤與成本費用之比，是反映工業(yè)生產(chǎn)成本及費用投入的經(jīng)濟效益指標，同時也是反映降低成本的經(jīng)濟效益的指標。計算公式為：

工業(yè)成本費用利潤率(%)=利潤總額/成本費用總額×100%

輕工業(yè)增加值率

指在一定時期內(nèi)工業(yè)增加值占同期工業(yè)總產(chǎn)值的比重，反映降低中間消耗的經(jīng)濟效益。計算公式為：

工業(yè)增加值率(%)=工業(yè)增加值(現(xiàn)價)/工業(yè)總產(chǎn)值(現(xiàn)價)×100%

輕工業(yè)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)

指在一定時期內(nèi)流動資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)次數(shù)，反映流動資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)速度。計算公式為：

流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)=產(chǎn)品銷售收入/全部流動資產(chǎn)平均余額

輕工業(yè)稅金附加

指企業(yè)銷售產(chǎn)品和提供工業(yè)性勞務(wù)等主要經(jīng)營業(yè)務(wù)應(yīng)負擔的城市維護建設(shè)稅、消費稅、資源稅和教育費附加。

輕工業(yè)銷售利潤

指企業(yè)銷售產(chǎn)品和提供工業(yè)性勞務(wù)等主要經(jīng)營業(yè)務(wù)收入扣除其成本、費用、稅金后的利潤。

輕工業(yè)利潤總額

指企業(yè)實現(xiàn)的利潤。

輕工業(yè)交增值稅

指企業(yè)在報告期內(nèi)應(yīng)交納的增值稅額。

輕工業(yè)資產(chǎn)貢獻

反映企業(yè)全部資產(chǎn)的獲利能力，是企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和管理水平的集中體現(xiàn)，是評價和考核企業(yè)盈利能力的核心指標。計算公式為：

總資產(chǎn)貢獻率(%)=（利潤總額 稅金總額 利息支出）/平均資產(chǎn)總額×100 %

輕工業(yè)銷售率

指報告期工業(yè)銷售產(chǎn)值與同期全部工業(yè)總產(chǎn)值之比，是反映工業(yè)產(chǎn)品已實現(xiàn)銷售的程度，分析工業(yè)產(chǎn)銷銜接情況，研究工業(yè)產(chǎn)品滿足社會需求程度的指標。計算公式為：

產(chǎn)品銷售率(%)=工業(yè)銷售產(chǎn)值/工業(yè)總產(chǎn)值（現(xiàn)價）×100%

輕工業(yè)生產(chǎn)率

指根據(jù)產(chǎn)品的價值量指標計算的平均每一個從業(yè)人員在單位時間內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)量。是考核企業(yè)經(jīng)濟活動的重要指標，是企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平、經(jīng)營管理水平、職工技術(shù)熟練程度和勞動積極性的綜合表現(xiàn)。我國的全員勞動生產(chǎn)率是將工業(yè)企業(yè)的工業(yè)增加值除以同一時期全部從業(yè)人員的平均人數(shù)來計算的。計算公式為：

全員勞動生產(chǎn)率=工業(yè)增加值/全部從業(yè)人員平均人數(shù)

為了使各年度的全員勞動生產(chǎn)率數(shù)字可以比較，1990年以前各年的全員勞動生產(chǎn)率均按指數(shù)換算成1990年不變價格。

重工業(yè)是指以能源原材料工業(yè)為基礎(chǔ)、以高檔耐用消費品、裝備制造業(yè)、電子及電器機械工業(yè)、化學(xué)工業(yè)為主體的產(chǎn)業(yè)體系。輕工業(yè):是指主要提供生活消費品和制作手工工具的工業(yè),按其所使用的原料不同,可分為兩大類:(1)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè),是指直接或間接以農(nóng)產(chǎn)品為基本原料的輕工業(yè)。(2)以非農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè),是指以工業(yè)品為原料的輕工業(yè)。

在過去的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)中，往往根據(jù)產(chǎn)品單位體積的相對重量將工業(yè)劃分為輕重工業(yè)。產(chǎn)品單位體積的重量大的工業(yè)部門就是重工業(yè)，重量輕的就屬輕工業(yè)。屬于重工業(yè)的工業(yè)部門有鋼鐵工業(yè)、有色冶金工業(yè)、金屬材料工業(yè)和機械工業(yè)等。由于在近代工業(yè)的發(fā)展中，化學(xué)工業(yè)居于十分突出的地位，因此，在工業(yè)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)業(yè)分類中，往往把化學(xué)工業(yè)獨立出來，同輕、重工業(yè)并列。這樣，工業(yè)結(jié)構(gòu)就由輕工業(yè)、重工業(yè)和化學(xué)工業(yè)三大部分構(gòu)成。常有人把重工業(yè)和化學(xué)工業(yè)放在一起，合稱重化工業(yè)，同輕工業(yè)相對。

另外一種劃分輕、重工業(yè)的標準是把提供生產(chǎn)資料的部門稱為重工業(yè)，生產(chǎn)消費資料的部門稱為輕工業(yè)。以上這兩種劃分原則是有區(qū)別的。

國家統(tǒng)計局對輕重工業(yè)的劃分接近于后一種標準，《中國統(tǒng)計年鑒》中對重工業(yè)的定義是：為國民經(jīng)濟各部門提供物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)的主要生產(chǎn)資料的工業(yè)；輕工業(yè)為：主要提供生活消費品和制作手工工具的工業(yè)。在研究中，如上文所述，常將重工業(yè)和化學(xué)工業(yè)合稱為重化工業(yè)。2100433B

基本信息

中國輕工業(yè)標準匯編工具·五金卷（上冊 第二版），ISBN：9787506663861，作者：中國輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務(wù)部，中國質(zhì)檢出版社第一編輯室 編

《制冷技術(shù)與食品冷凍冷藏設(shè)施設(shè)計》是中國輕工業(yè)出版社出版的圖書，作者是閆師杰，董吉林

書名

pod-制冷技術(shù)與食品冷凍冷藏設(shè)施設(shè)計

作者

閆師杰、董吉林

出版社

中國輕工業(yè)出版社

定價

35 元

ISBN

9787501960323

《現(xiàn)代家居裝修創(chuàng)意設(shè)計及表現(xiàn)技法》是中國輕工業(yè)出版社出版的圖書，作者是王軍

書名

現(xiàn)代家居裝修創(chuàng)意設(shè)計及表現(xiàn)技法

作者

王軍

出版社

中國輕工業(yè)出版社

定價

37 元

ISBN

7501946884