記點(diǎn)值數(shù)據(jù)質(zhì)量變異

在質(zhì)量控制中，產(chǎn)品實(shí)際達(dá)到的質(zhì)量特性值與規(guī)定的質(zhì)量特性值之間發(fā)生的偏離稱為質(zhì)量變異或質(zhì)量波動(dòng)。質(zhì)量變異存在于任何過程中，是過程中多種因素作用的結(jié)果，它們主要來自以下5個(gè)方面：

1)人(Man)。操作者的質(zhì)量意識(shí)、技術(shù)水平、熟練程度、正確作業(yè)和身體素質(zhì)的差別等。

2)機(jī)器(Machine)。機(jī)器設(shè)備、工夾具的精度和維護(hù)保養(yǎng)狀況等。

3)材料(Material)。材料的化學(xué)成分、物理性能及外觀質(zhì)量的差別等。

4)方法(Method)。生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程以及工藝裝備選擇的差別等。

5)測量(Measure)。測量方法的差別。

6)環(huán)境(Environment)。工作地的溫度、濕度、照明、噪聲以及清潔條件的差別等。

通常把上述因素稱為造成產(chǎn)品質(zhì)量變異的6大因素，簡稱“5M1E”因素。

1、數(shù)據(jù)的分類

質(zhì)量管理中的數(shù)據(jù)可以分成兩大類：計(jì)量值數(shù)據(jù)和記數(shù)值數(shù)據(jù)。計(jì)量值數(shù)據(jù)是指可以用儀器測量的連續(xù)性數(shù)據(jù)，如長度、質(zhì)量、時(shí)間、溫度等。記數(shù)值數(shù)據(jù)是指不能連續(xù)取值，只能用自然數(shù)表示的數(shù)據(jù)，如不合格品數(shù)、鑄件砂眼數(shù)、氣孔數(shù)等。記數(shù)值數(shù)據(jù)還可以分為記件值數(shù)據(jù)和記點(diǎn)值數(shù)據(jù)。記件值數(shù)據(jù)是按產(chǎn)品個(gè)數(shù)記數(shù)的數(shù)據(jù)，如不合格品數(shù)等；記點(diǎn)值數(shù)據(jù)是按點(diǎn)記數(shù)的數(shù)據(jù)，如缺陷數(shù)等。

2、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)規(guī)律

產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)的變異一般表現(xiàn)為分散性和集中性兩種基本特性。數(shù)據(jù)的分散性是由正常變異和異常變異引起的。當(dāng)收集的數(shù)據(jù)足夠多時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)所有數(shù)據(jù)都在一定范圍內(nèi)聚集在一個(gè)中心值周圍，越靠近中心值，數(shù)據(jù)越多；越偏離中心值，數(shù)據(jù)越少。數(shù)據(jù)的這種規(guī)律稱為數(shù)據(jù)的集中性。

3、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)特征

質(zhì)量數(shù)據(jù)有兩類常用的統(tǒng)計(jì)特征：一類是表示數(shù)據(jù)集中性的特征數(shù)，如平均值、中位數(shù)等；另一類是表示數(shù)據(jù)分散程度的特征數(shù)，如極差、標(biāo)準(zhǔn)差等。

通常把只有正常變異的過程狀態(tài)稱為統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)，簡稱穩(wěn)定狀態(tài)；把有異常變異的過程狀態(tài)稱為非統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)，簡稱失控狀態(tài)；過程狀態(tài)處于統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)且過程又能滿足規(guī)定的要求，則稱為受控狀態(tài)。

對(duì)制造(服務(wù))過程的質(zhì)量控制就是要使過程始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)，以確保產(chǎn)品和服務(wù)符合規(guī)定要求。處于穩(wěn)定狀態(tài)下的過程應(yīng)具備以下幾個(gè)條件：①原材料或上一過程半成品按照標(biāo)準(zhǔn)要求供應(yīng)；②本過程按作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，并應(yīng)在影響過程質(zhì)量各主要因素?zé)o異常的條件下進(jìn)行；③過程完成后，產(chǎn)品檢測按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行 。2100433B

蛋白質(zhì) 等電點(diǎn)

鮭精蛋白[salmine] 12.1

鯡精蛋白[clupeine] 12.1

鱘精蛋白[sturline] 11.71

胸腺組蛋白[thymohistone] 10.8

珠蛋白（人）[globin(human)] 7.5

卵白蛋白[ovalbuin] 4.71；4.59

伴清蛋白[conal bumin] 6.8，7.1

血清白蛋白[serum albumin] 4.7－4.9

肌清蛋白[myoal bumin] 3.5

肌漿蛋白[myogen A] 6.3

β-乳球蛋白[β-lactoglobulin] 5.1－5.3

卵黃蛋白[livetin] 4.8－5.0

γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin(human)] 5.8，6.6，7.3，8.2

γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin(human)] 5.2－5.5

肌球蛋白A[myosin A] 5.1

原肌球蛋白[myosin A] 5.9

鐵傳遞蛋白[siderophilin] 3.4－3.5

胎球蛋白[fetuin] 5.5－5.8

血纖蛋白原[fibrinogen] 4.8

α-眼晶體蛋白[α-crystallin] 6.0

β-眼晶體蛋白[β-crystallin] 5.1

花生球蛋白[arachin] 3.9

伴花生球蛋白[conarrachin] 3.7－5.0

角蛋白類[keratins] 4.6－4.7

還原角蛋白[keratein] 6.5－6.8

膠原蛋白[collagen] 4.8－5.2

魚膠[ichthyocol] 4.7－5.0

白明膠[gelatin] 4.0－4.1

α-酷蛋白[α-casein] 4.5

β-酷蛋白[β-casein] 5.8－6.0

γ-酷蛋白[γ-casein] 3.83－4.41

α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid] 1.8－2.7

α1-粘蛋白[α1-mucoprotein] 5.5

卵黃類粘蛋白[vitellomucoid] 3.2－3.3

尿促性腺激素[urinary gonadotropin] 11.0－11.2

溶菌酶[lyso zyme] 6.99

肌紅蛋白[myoglobin] 7.07

血紅蛋白（人）[hemoglobin(human)] 7.23

血紅蛋白（雞）[hemoglobin(hen)] 6.92

血紅蛋白（馬）[hemoglobin(horse)] 4.6－6.4

血藍(lán)蛋白[hemerythrin] 5.6

蚯蚓血紅蛋白[chlorocruorin] 4.3－4.5

血綠蛋白[chlorocruorin] 4.6－6.2

無脊椎血紅蛋白[erythrocruorins] 9.8－10.1

細(xì)胞色素C[cytochrome C] 4.47－4.57

視紫質(zhì)[rhodopsin] 5.2

促凝血酶原激酶[thromboplastin] 5.5

α1-脂蛋白[α1-lipoprotein] 5.4

β1-脂蛋白[β1-lipoprotein] 5.9

β-卵黃脂磷蛋白[β-lipovitellin] 3.75

蕪菁黃花病毒[turnip yellow vvirus] 5.3

牛痘病毒[vaccinia virus] 6.85

生長激素[somatotropin] 5.73

催乳激素[prolactin] 5.35

胰島素[insulin] 1.0

胃蛋白酶[pepsin] 8.1

糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin] 4.9

牛血清白蛋白[bovine serum albumin] 7.8

核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase(bovine pancreas)]4.58

甲狀腺球蛋白[thyroglobulin] 42100433B