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更新時間：2025.05.31
(建筑電氣工程)油煙機、燃?xì)庠钪R大全精編

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（建筑電氣工程）油煙機、 燃?xì)庠钪R大全 油煙機知識大全 油煙機應(yīng)具備的要求 根據(jù)之上要求，壹般油煙機應(yīng)具備： A 外型美觀，色澤調(diào)和 B使用安全 C吸風(fēng)力 強 D 噪音小 E易清洗 F工作穩(wěn)定，壽命長等基本條件。 油煙機的種類 油煙機以目前狀況能夠分歐式、中式、近吸式（側(cè)吸式）幾類。其中中式可分薄 型及簡型。簡型中又分深型及亞深型。 就電機及風(fēng)輪的數(shù)量可分： 雙機及單機（即 ***** 和單筒）。以吸氣的方式可分：頂吸式和側(cè)吸式（含斜吸式） 。從積停瀝油方 式可分為雙油路、三油路（氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風(fēng)運瀝淅油） 。從集煙 室結(jié)構(gòu)分有單層（三油路） 、雙層內(nèi)旦式（雙油路），近吸式又稱側(cè)吸式等等。 按凈化空氣的方式 來分，可分為倆種，壹種是脫油外排式，它將污染氣體直接排 到室外；另壹種是吸附凈化內(nèi)循環(huán)式， 它將吸進的污染氣體經(jīng)過濾后再排回室內(nèi)。 因我國的烹飪方式以炒菜為主，油污比較多

燃?xì)庠钤O(shè)計

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關(guān)于燃?xì)庠?1（轉(zhuǎn)） 1、燃?xì)庠畹臓t頭 燃?xì)庠畹臓t頭大致可分為三種。 傳統(tǒng)的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴， 因此火焰主要呈放 射狀。當(dāng)閥門處于全開的大火狀態(tài)時，放射狀的火焰會竄出鍋底， 熱量損耗較大， 還會把鍋 柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 熱量集中， 效率高， 但大火狀態(tài)時仍有小部分火焰竄出。 旋轉(zhuǎn)火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上 的，但偏斜一個角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉(zhuǎn)火的制作 要求較高， 并不是所有的工廠都能夠生產(chǎn)的。 制作不好會產(chǎn)生一氧化碳的排放超標(biāo)， 有可能 造成中毒事故。 2、燃?xì)庠畹脑钛?燃?xì)庠畹脑钛鄞蠖嗍嵌鄣模?比較實用。 單眼的家用 灶具 很少見。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之間的距離有限， 按中國的烹調(diào)和飲食習(xí)慣， 三個或四個灶眼同時使用的機會很少。 有的 三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。

專題概述
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