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更新時間：2024.12.15
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冷凍干燥過程的熱經(jīng)濟學分析——文章運用熱經(jīng)濟學原理對冷凍干燥過程中的設備投資和能源消耗建立了對應的估算模型。以單位產(chǎn)量年度化成本為分析對象，對影響其成本的幾個重要參數(shù)(濕物料的初始溫度、干燥室壓力和物料厚度)進行了探討，并進行了優(yōu)化，得到了一些...
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冷 凍 干 燥 工 藝 流 程 及 其 應 用 目 錄 冷凍干燥工藝的原理及特點??????? 真空冷凍干燥機組成?????????? 冷凍干燥工藝?????????????? 食品冷凍干燥技術的運用???????? 凍干食品的特點????????????? 我國食品凍干技術面臨的問題?????? 冷凍干燥工藝的應用前景???????? 結(jié)論??????????????????? 參考文獻????????????????? 冷凍干燥工藝流程及其應用 1 冷凍干燥工藝的原理及特點 1.1 冷凍干燥工藝原理 冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì)， 預先進行降溫凍結(jié)成固體。 然 后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來， 而物質(zhì)本身留在 凍結(jié)的冰架子中， 從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構， 保持 物料原有的形態(tài) ,且制品復水性極好。然后在適當?shù)臏囟群驼婵斩认?進行冰晶升華干燥，等升華結(jié)束后
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