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更新時(shí)間：2025.05.10
公寓酒店管理規(guī)章制度

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公寓酒店管理規(guī)章制度 員工守則 一、 工作態(tài)度： 1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。 2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。 5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)， 耐心解釋?zhuān)?任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論， 解決 不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。 6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職 守或早退。在下一 班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在 30 分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。 7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外 線打入私人電話不 予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。 8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做

酒店設(shè)計(jì)指南

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酒店設(shè)計(jì)指南 - 1 酒店設(shè)計(jì)指南 一、 總體要求 1、 功能布局 ： 指導(dǎo)思想：布局合理，方便客人使用，有利于經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)； （1）客人與員工通道分流，物流暢通，有專(zhuān)供服務(wù)人員使用 的通道，高層建筑應(yīng)分設(shè)客用、員工電梯（具備消防功 能），數(shù)量滿足垂直交通要求（約 70間一部）； （2）各主要公共區(qū)域均設(shè)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間； （3）公共區(qū)域有殘疾人專(zhuān)用通道及衛(wèi)生間； （4）建筑高度超過(guò)四層應(yīng)配有客用電梯； （5）廚房與餐廳間要能隔音、隔氣味、隔熱；廚房布局應(yīng)符 合餐飲業(yè)衛(wèi)生許可要求； （6）電腦機(jī)房、電話機(jī)房可以布置在一個(gè)房間內(nèi)， 方便管理； （7）消防中心、監(jiān)控中心、背景音樂(lè)、衛(wèi)視機(jī)房布置在一個(gè) 房間內(nèi)，方便管理、使用。 （8）大堂接待區(qū)域應(yīng)設(shè)置貴重物品寄存處和行李間。 2、 結(jié)構(gòu)要求： 為了滿足客房面積要求，三星級(jí)酒店柱距應(yīng)不小于 7.6米， 四星級(jí)酒店柱距不小于 8.0

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