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更新時間：2025.05.17
消防安全教育墻報資料

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十一月九日 全國消防教育日的宣傳稿。 （張貼在安全專欄） 家庭失火應(yīng)急十要 在日常生活中，人們難免會碰到這樣那樣的意外和災(zāi) 難，其中家居失火便是一種。 因此，普及必要的防火知識及時 采取有效的應(yīng)急措施， 是很有必要的。 下面介紹家居失火應(yīng)急 十要： 一、初起火易撲滅，在消防車未到前，如能集中全力撲 救，常能化險為夷，轉(zhuǎn)危為安。 二、要早報警，報警愈早，損失愈小。牢記火警電話 “119”。 三、要先救火，后搬運財物，片刻延誤，易成巨災(zāi)。 四、要沉著冷靜，有序撤退。倘若爭先恐后，互相擁擠， 阻塞通道，會導(dǎo)致自相踐踏，造成慘劇。 五、下樓通道被火封住，欲逃無路時可將被單、臺布撕 成布條結(jié)成繩索，牢系窗檻再用衣角護住手心，順繩滑下。 六、鄰室起火，萬勿開門，應(yīng)跳入窗戶陽臺，呼喊救援 或用前法脫險。 七、煙霧較濃時，不必驚慌，宜用膝、肘著地，匍匐前 進，呼吸要小而淺。 八、在非上樓不可的情況下，必須

廚房獎罰制度統(tǒng)一版

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廚房獎懲制度 為實現(xiàn)餐廳的良性經(jīng)營及規(guī)范化管理 ;為了達到委員會提出標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)指示精神 ; 同時為了所有職員能夠提升自我的道德修養(yǎng)，良好的表現(xiàn)每個人的優(yōu)秀職業(yè)素質(zhì)， 特制定餐飲服務(wù)獎罰制度。 一、懲罰制度 1、不帶工作帽進操作間，扣 5分。 2、在工作間內(nèi)吸煙，喝酒者，扣 5分。 3、在操作間打罵，嬉戲，扣 5分。 4、浪費原材料者，扣 8分（視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以致開除）。 5、不愛惜廚房工具者，扣 5分（視情節(jié)輕重，處以罰款，警告，以至開除）。 6、因其本人原因，故意拖延時間，造成上菜慢，引起客人投訴，跑單者，扣 10分。 7、因個人原因，沒有在事發(fā)前寫入采購單，造成原料短缺，不能出菜者，扣 10分（市場缺貨的情況例外）。 8 、在店外吵嚷打鬧滋事，造成社會投訴者，扣 10分（超過兩次開除 ）。 9、劃菜員不向傳菜員報菜名，桌號，扣 8分。 10、劃菜員報錯桌號或傳菜員

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