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更新時間：2025.05.03
酒樓飯館規(guī)范化管理(含廚房)

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酒樓飯館規(guī)范化管理 (含廚房 ) 目 錄 第一部分 酒樓飯館餐廳管理 第一章 樓面服務管理 一、樓面服務規(guī)范化管理制度 （一）樓面崗位競選評比制度 （二）餐廳員工獎罰細則 二、樓面服務規(guī)范化管理表單 （一）點菜單 （二）加菜單 （三）酒水單 （四）茶點單 （五）訂餐單 （六）餐飲部訂席記錄表 （七）退菜換菜單 （八）需用餐具物品清單 （九）賓客意見表 （十）餐廳內部餐具借用單 （十一）樓面工作周報表 （十二）團體餐臨時通知單 第二章 宴會服務與管理 一、宴會服務與管理規(guī)范化表單 （一）宴會洽談表 （二）一般性小型宴會預訂單 （三）大型、中型宴會預訂單 （四）宴會合約書 （五）宴會定單（一） （六）宴會定單（二） （七）宴會預訂周匯總表 （八）宴會訂單記錄表 （九）宴會變更通知單 （十）宴會部容量使用表 （十一）宴會廳租金價目一覽表 第二部分 酒樓飯館廚房管理 第三章 廚房管理概述 一、廚

《主圖設計》教學設計

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1 《主圖設計》教學設計 課程名稱 網店美工 授課教師 董夙愿 授課對象 14電子商務 2班 班級人數 47人 授課類型 綜合實踐 授課時間 1學時 授課課題 主圖設計 課前準備 1、收集各種不同的家電主圖圖片 2、有關主圖設計要點的相關知識內容 3、收集一些主圖的設計樣式，供學生參考 4、準備需要的產品素材以及文案 學情分析 教學分析 14電子商務 2班的學生已經學習了一學期 PS知識，對圖像處理軟件已經 相對熟悉。在此基礎上我們進行了網店美工的課程， 主要就是要學生通過多次 模仿練習來提高美工的設計意識， 熟悉作為一名網店美工設計員在日常的工作 崗位上主要是完成以下幾個方面的設計：店標、店招、主圖、廣告圖、描述圖 等。本節(jié)課主要選取其中的一項工作任務——主圖設計來進行講解， 這是一節(jié) 綜合實踐課，對學生綜合處理問題和解決問題的能力有一定的要求。 根據工作過程系統(tǒng)化環(huán)節(jié)，從資訊——計劃

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